A idéia de chocolate quente no palito não é nova nem tampouco minha. Já a havia visto em algum site e, recentemente, o Sabor Sonoro refrescou minha memória com uma versão super bonita mesclada com chocolate branco e ao leite. Vi e armazenei a vontade para realizá-la num dia frio.
Quando a temperatura caiu, fui para o fogão fazer um chocolate quente. Já na xícara, usei um pedaço de pau de canela para mexer, como frequentemente faço para misturar o açúcar ao café. Nesse momento nasceu a idéia de substituir o palito de plástico ou madeira pelo pau de canela, acrescentando charme e sabor ao chocolate quente.
O modo de fazer é muito simples e eu achei o resultado encantador, tanto para servir num lanche com amigos, como para transformar em lembrancinhas, envoltos em tecido ou celofane.
Espero que a temperatura dê uma forcinha – ou melhor, uma caidinha – e leve vocês direto para a cozinha!
Ingredientes para um palito de chocolate (ideal para uma xícara pequena de leite de 50-70 ml para um chocolate quente mais encorpado, ou, de 100 ml para um mais suave)
25 gramas de chocolate meio amargo
10 gramas de chocolate ao leite
1 pedaço de pau de canela
Modo de fazer
Pique os chocolates e reserve 1/3. Leve o restante ao fogo para derreter em banho maria ou ao microondas, de 30 em 30 segundos, até derreter por completo.
Retire do fogo ou do microondas e misture o chocolate reservado. Mexa bem até derreter tudo e ficar homogêneo. Essa etapa serve para que o chocolate, após resfriado e endurecido, não torne a derreter quando colocado em temperatura ambiente.
Transfira para um copinho de cachça ou licor, ou qualquer outra pequena forma. Coloque no meio um pedaço de pau de canela que tenha altura suficiente para ficar pra fora do leite quando inserido na xícara. Se o pau de canela tombar, use um pregador de roupa para centralizá-lo, como na foto abaixo.
Leve para a geladeira até o chocolate se desprender das paredes do copo. Puxe o chocolate pelo pau de canela e armazene em um recipiente fechado até a hora de usar.
Para o chocolate quente, aqueça o leite, insira o palito de chocolate e misture até derreter completamente e incorporar ao leite.
Obs.: o copinho que servirá de molde não pode ser mais estreito em cima do que na base. Do contrário, o chocolate não passará depois que endurecer. ;)
Mas antes vamos conhecer um pouco da história do . Acompanhe com a gente.
Nossa Maria, você tem o dom de tornar tudo mais charmoso! Vou fazer. =)
Obrigada, Priscilla. :) Depois me conte se gostou. ;*
Simplesmente adorei esta receita, que delicia deve ser, sou apaixonada por chocolate…aiiin muito bom. Lindo blog… amo! bjs
Faça bom proveito! :)
Gostar é pouco! Amei!!!
:)
Maria, suas ideias são excelentes, você tem o dom de tornar tudo mais sofisticado, onde posso encontrar mais receitas suas?
Tem livros de receitas? ou po.sso encontrar tudo aqui no face?
Abraço
Ah, que elogia mais delicia, Ivonete. :)
As receitas estão aqui no blog e também no YouTube: YouTube.com/digamaria.
No Instagram também costumo compartilhar alguns preparos em “minhas histórias”. Bem-vinda a todos os canais.
q fofura maria… adorei!
Seguimos nos inspirando. :)
delicado e surpreendente!
Acabei de queimar açúcar demerara e colocar leite e canela – aceita?
Aceito, claro! Leite com açúcar queimado é a cara da minha vó. Adoro!
Hmmmmm!
Fiquei com desejo!
Muito charmoso!
Eu não vejo a hora de fazer para presentear as amigas, Mauren. :)
Vou fazer e te mandar a foto…lindo demais isso aí!!!
Êba!! Tô esperando!
Adorei a ideia!
Quando vc tiver um tempinho, me visite: http://www.cozinhadaro.com.br
Beijos,
Obrigada pelo convite, Rô. Já passeei um pouco por lá e outras vezes voltarei. :)
Beijo!
[…] Chocolate quente no palito de canela – no Diga, Maria! […]
Nossaaaaaaaaaaaaaa
:))
[…] sugiro que vocês também experimentem com um encorpado chocolate quente ou ao lado de um bolo de maçã. Que […]
nossa gente é bom de maiss!!!
;)
Impressionante seu dom de tornar tudo encantador!!!Vou fazer hoje!!!
[…] Clique aqui e veja toda a receita do Diga Maria! […]
[…] fechar o final de semana trouxemos uma receita deliciosa do blog Diga Maria: o submarino de chocolate. Essa é uma bebida que tem tudo a ver com o inverno e promete agradar […]
Nossa adorei!!!!!
:D
Receitas práticas e deliciosas
Isso parece ser bem delicioso
E é! Torço para que você experimente. :)