Pela minha mãe conheci o abacate com leite: encorpado na sobremesa ou mais diluído na vitamina. Pela minha sogra descobri que muitos também o comem batido apenas com umas gotinhas de limão. Já a filha de uma amiga saliva só de pensar no abacate coberto com um pouquinho de açúcar e uma colher como única intermediária entre a casca e a boca. Como se não bastasse tanta fartura dentro de casa, a sorveteria que frequento lançou o sorvete de abacate e meu marido caiu de amores por ele.
Juntei a novidade da sorveteria com a minha vontade de ter sobremesas mais saudáveis para o dia-a-dia e fui pra cozinha com um picolé em mente: parti o abacate, coloquei a polpa no mixer e aos poucos acrescentei limão, leite de coco e leite condensado, em busca de um sabor e uma consistência que me agradassem. Bate daqui, acerta dali… até que achei o ponto! Mas na hora de colocar a mistura nas forminhas de picolé, veio a surpresa: das seis, três estavam quebradas! Enchi as sobreviventes e o restante da mistura, providencialmente, foi parar num potinho de cerâmica. Digo que foi providencial porque eu amei e preferi a versão picolé; mas o integrante mais guloso da casa não teve dúvidas de sua preferência pelo sorvete e a divisão assim se deu: dois picolés pra mim e todo o sorvete pra ele. ;)
E vocês, será que vão preferir o picolé ou o sorvete de abacate?
Ingredientes para cerca de 700 ml de sorvete de abacate
2 xícaras de chá de abacate
1 xícara de leite condensado
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de leite de coco
Modo de fazer
Com o mixer ou no liquidificador, bata todos os ingredientes até se tornarem um creme homogêneo.
Transfira o creme para as forminhas de picolé ou para uma tigela – se for fazer na versão sorvete de abacate – e leve ao congelador por no mínimo seis horas.
Já há algum tempo, o , No entanto, embora seja um remédio de sucesso, existem alguns riscos e contra indicações que devem ser avaliados.
Adorei sua ideia!
Gosto dessa fruta batida no mixer com meio limão e uma colher de sopa de açúcar…
Vou experimentar sua receita.
Ola, Maria !!!
Boa noite ….
RECORDAR E VIVER….
Na minha infancia em MUQUI ES – voce, conhece a terrinha – pulei varias vezes o MURO – nao muralha da China – do GRUPO ESCOLAR * MARCONDES DE SOUZA * – perto da casa TIA LUCY – para praticar um ilicito de menor pontencial ofensivo – crime falemico – de furtar abacates e, depois preparo-los, evidentemente, escondidos de minha MAE, via regra, agregando uma colher de acuçar, ora batendo-o no liquidificar, ora simplesmente colocando uma limao. Enfim foram os meus primeiros passos na cozinha…. Eta, infancia boa na terrinha … Agora, aprendendo via internet, novas receitas com a filha de um primo… Diga, Maria !!!! Nao e super legal ? Parabens, voce merece o elogio….
ary dercy
Adorei Maria, deve ficar muito bom como sorvete…adoro abacate salgado, seja na salada ou um guacamole…hummmmmmm!
Bjuss!!!
Mas em geral se deve comê-lo,de preferencia,sem açúcar,pois o abacate tem muita gordura e a combinação não é ideal…
Acabei de fazer….não gosto muito da fruta em si…porem adoro ela batida com leite…entao achei….q essa versão deve ser "dilicia"…sorvete jah colocado no freezer…agora eh 6 horas e esperar….
Êba! Espero notícias daí, Elaine. ;)
NOSSA MARAVILHOSO…é realmente uma delicia, não tem como nao dar certo.
Maria só queria saber uma coisa…qual a função do leite de coco já q vai tao pouco e o gosto dele nem aparece..
Parabens pela receita…fiz ontem e vou fazer hj denovo com a outra parte do abacate
bju
Êba! Não só gostou como vai repetir, Elaine! Adorei. :)
Eu acho que o leite de coco dá um toque de sabor bem de leve… Mas podemos experimentar com mais e sem nenhum, na mesma leva, para comparar. O que acha? :)
Beijo!
[…] Abril chegou e trouxe um abacateiro cheio de frutos no sítio. O que fazer com tanto abacate é o X da questão. Montar uma barraquinha na feira e trocar abacates por tomates ? É uma opção! A outra opção foi buscar novas receitas no chef google, nos blogs amigos e nas sugestões de alguns de vocês na página do face. A receita escolhida para inicar a série foi uma adaptação da Diga Maria! […]
Maria, estou amando o seu blog, achei hoje por acaso e não consegui desgrudar dele ainda. Já anotei a receita de ricota que farei hoje, com o quibe que farei hoje também hahaha.
Agora me tira uma dúvida, queria fazer esse sorvete, mas sem usar leite condensado, pois contem muito açucar, e estou meio que de dieta. Sabe de algo que eu posso adicionar em vez do leite condensado? Agradeço desde já.. Beijão
Joyce, bem-vinda! Fico muito feliz que não conseguiu desgrudar daqui. :)
Há um outro sorvete de abacate, que fiz há muito tempo, que não leva leite condensado: https://digamaria.com/2009/12/sorvete-de-abacate/ :)
E esse de banana, você chegou a ver? https://digamaria.com/2012/01/sorvete-light-de-banana-caramelada/
Beijo! E por favor vá me contando o resultado das receitas que preparar na sua cozinha. ;)