Mini pão de queijo no palito

1 de abril de 2013 23 Comentários por Maria

Quando publiquei a receita de pão de queijo da minha mãe não imaginava a repercussão que ela teria. Sempre via de relance minha mãe preparando a massa mas não me detinha nesse momento; me interessava mesmo quando os pãezinhos chegavam à mesa fumegantes e cheirosos.

Mini pão de queijo no palito

No momento em que finalmente decidi aprender a preparar pão de queijo não busquei outra receita senão aquela que já era minha favorita e a achei tão fácil e prática que a publiquei no DigaMaria. A partir daí me surpreendi com os muitos compartilhamentos que ela recebeu na fanpage do blog e com os comentários no post: uns elogiando a simplicidade já que não precisa escaldar o polvilho (“oi? escaldar polvilho?!”, pensava eu ao ler, sem saber que muitas receitas são assim), outros felizes ao verem que não leva óleo, outros surpresos por encontrarem o fermento na lista de ingredientes. E por qualquer um desses motivos, todos pareciam muito felizes com a receita de pão de queijo.

Já naquele momento coloquei a cabeça para pensar em desdobramentos, porque receita boa é assim: a gente quer transformá-las em muitas. Duas ideias logo me ocorreram. Uma delas vocês logo verão aqui, e a outra – que preparei para o Casa de Valentina – vocês conferem agora: mini pão de queijo no palito! Na minha suspeita opinião, ela é perfeita para demonstrar cuidado e capricho ao receber amigos para um lanche, café da manhã ou brunch, sem com isso precisar empregar tempo em grandes elaborações.

Gostaram da ideia de servir pão de queijo no palito?

Mini pão de queijo no palito

Mini pão de queijo no palito
Rendimento: aproximadamente 120 unidades de 2,5 cm de diâmetro

Ingredientes
200 gramas de queijo Minas padrão ralado grosso
200 gramas de queijo parmesão ralado grosso
1/4 de xícara de leite (ou um pouco mais até dar liga)
1 ovo médio
2 xícaras de polvilho doce mas ou azedo
1 colher de chá de fermento em pó (para bolo)
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
¾ de colher de chá de sal

palitos de madeira (daqueles para churrasquinho)

Modo de fazer
Coloque os palitos de madeira de molho na água por cerca de 30 minutos. Isso evitará que queimem no forno.

Preaqueça o forno em 220°C.

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até combinar tudo e ficar homogêneo.

Modele bolinhas com aproximadamente 2 cm de diâmetro. Espete um palito no meio de cada pão de queijo e coloque em uma assadeira. Mantenha distância entre eles pois os pães de queijo crescerão um pouco.

Leve ao forno preaquecido até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.

Sugestão de montagem
Coloque uma farta camada de sal grosso num recipiente de vidro e finque os palitos no sal.

Mini pão de queijo no palito

23 Comentários

  1. Ludmylla
    4 anos atrás

    Nossa, Lia! Que ideia boa – e linda! Já deu vontade de fazer uma reunião de amigos para colocá-lá em prática ;)

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    • Maria
      4 anos atrás

      Esse é sem dúvida um bom pretexto para fazer uma reunião de amigos, Lud. ;)

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  2. iris di ciommo
    4 anos atrás

    já experimentei, uma delícia!!!!!!!!!!!!!!!!

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    • Maria
      4 anos atrás

      Que bom que gostou, Iris! :)

      Responder

  3. Bárbara Pustai
    4 anos atrás

    De-lí-cia! Vontade de correr pra cozinha :)

    Responder

    • Maria
      4 anos atrás

      Eu tenho alguns no congelador, Bárbara. Isso facilita o processo. ;)

      Responder

  4. Jussara
    4 anos atrás

    Own, Maria, mas que ideia mais fofa essa! Fica muito lindo!

    Vou fazer no meu niver, no final do mês! ;)

    Amei!

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    • Maria
      4 anos atrás

      Que honra, Jussara! Torço para que ame o resultado e aguardo seus comentários.
      E desde já, parabéns e muitas alegrias pela frente. :)

      Responder

  5. Ana Cristina Laskos
    4 anos atrás

    Olha eu faço pao de queijo, rosca de polvilho, de todos os jeitos, mas essa receita com esses ingredientes eu nao tinha visto, vou anotar já já……

    beijinhos……….

    Responder

    • Maria
      4 anos atrás

      Nossa, você é uma especialista em polvilho, Ana Cristina! ;) Quando fizer, me conte o que achou?
      Beijo e bom final de semana!

      Responder

  6. Susana
    4 anos atrás

    Que lindo e efetivamente os ingredientes são excelentes e não leva mesmo óleo. Inédito :)
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-

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    • Maria
      4 anos atrás

      O resultado é delicioso e o processo muito fácil, Susana. Espero que anime para experimentar em sua cozinha. :)

      Responder

  7. icleia marilda
    4 anos atrás

    Maria, tenho tentado fazer comentários sobre as maravihas que são suas receitas,porém não consigo enviá-las!Se desta vez conseguir,quero parabenizá-la pois elas fazem parte do meu cardápio! bjoca

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    • icleia marilda
      4 anos atrás

      Não entendi o que vcs quizeram dizer com "aprovação",sendo que recebo as receitas.Enfim….

      Responder

    • Maria
      4 anos atrás

      Icleia, muito obrigada pelo comentário e sinto que tenha tido problemas para enviá-lo anteriormente. Instalei um novo sistema para permitir que os leitores assinem as respostas e assim sejam notificados quando eu responder aos comentários, mas ele requer uma aprovação (minha) antes de ficar visível no blog. Mas busco aprovar o mais rápido possível. ;)
      Me conte, quais receitas já fez?
      Beijo!

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  8. Léia
    4 anos atrás

    Oi Maria, ficaram lindos, achei ótima ideia.Beijos querida.

    Responder

    • Maria
      4 anos atrás

      Obrigada, Léia! Beijos e bom final de semana!

      Responder

  9. Ana Maria
    4 anos atrás

    Oi Maria!
    Amo seu blog.
    Grata por nos presentear com tantas receitas gostosas.
    Bjks,
    Ana Maria

    Responder

    • Maria
      4 anos atrás

      É um prazer, Ana Maria! :)

      Responder

  10. Giselle Ayres
    4 anos atrás

    Oi, Maria! Tudo bom?
    Aqui em casa consumimos muito pão de queijo pois meu filho Antonio, de 10 anos, não come pão normal e assim q li seu post passei num supermercado, correndo, e comprei os ingredientes pra experimentar sua receita!! Pro marido fazer, né, pq eu só encontro as receitas mas quem cozinha é ele!!! E deu super certo!!! Todos gostamos muito e agora tem q ter pão de queijo todo dia, no café da manhã e pra levar pro lanche da escola!!! Parabéns!! Um abraço!

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    • Maria
      4 anos atrás

      Que alegria saber que o pão de queijo da minha mãe fez tanto sucesso com a sua família, Giselle! E que sorte a sua ter um marido que executa as receitas que você escolhe. ;)
      Grande beijo e obrigada por vir comentar!

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  11. Edna Mateus
    4 anos atrás

    Adorei a idéia de servir os pães de queijo no palito: é prática, charmosa e inovadora…

    Responder

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