Rabanada Romeu e Julieta (goiabada com queijo)

12 de fevereiro de 2016 8 Comentários por Maria

Rabanadas são grandes amores. Como resistir àquela mordida levemente crocante, seguida de uma textura cheia de ternura com sabor de casa de vó, açúcar e canela?! Gosto tanto que já são três receitas no blog: rabanada assada, rabanada feita de pão integral com castanhas e uma versão bem natalina com panetone.
Mas como a vida pode sempre surpreender, dia desses experimentei uma rabanada Romeu e Julieta, recheada com goiabada e requeijão.

Rabanada de goiabada com queijo

O restaurante que me apresentou essa gostosura foi o Bistrô Ruella. Não sei exatamente como eles preparam, portanto a execução e as adaptações são por minha conta. ;)

Rabanada Romeu e Julieta

Ingredientes
2 pães doces simples
6 fatias muito finas de goiabada
6 colheres (chá) de requeijão cremoso ou Catupiry
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 ovo pequeno
aproximadamente 2 colheres de chá de manteiga
1 fio de óleo
canela e mais açúcar para finalizar

Como fazer rabanada

Modo de fazer a rabanada Romeu e Julieta
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 cm cada. Passe requeijão em uma face de cada fatia.

Como fazer rabanada

Coloque a fatia de goiabada – que deve ser bem fina para não ficar enjoativo – e feche formando um mini sanduíche.

Como fazer rabanada recheada

Como fazer rabanada recheada

Em uma tigela ou prato fundo, junte o leite, o açúcar e o ovo. Misture com um garfo até combinar tudo. Reserve.

Como fazer rabanada

Como fazer rabanada

Leve ao fogo médio/baixo uma frigideira pequena com ½ colher (chá) de manteiga e 1 pinguinho de óleo.

Como fazer rabanada

Enquanto isso, mergulhe o mini sanduíche na mistura de leite, conte até três e vire para mergulhar a outra banda de pão. Retire da mistura com o auxílio de um garfo e frite até dourar a superfície debaixo.

Como fazer rabanada

Vire e aguarde dourar a outra.

Como fazer rabanada

Retire da frigideira e salpique açúcar refinado e canela. Sirva em seguida a rabanada Romeu e Julieta.

Rabanada Romeu e Julieta 045

8 Comentários

  1. Eliete
    1 ano atrás

    Maravilha.Maria você sempre nos surpreende com receitas práticas e gostosas.Parabéns.

    Responder

    • Maria
      1 ano atrás

      Obrigada, Eliete! Torço para vocë experimentar. ;)

      Responder

  2. Gisele
    1 ano atrás

    Oi, Maria! Como boa mineira, vou testar a receita, com certeza!!!!
    Estou ansiosa pela próxima temporada de “Na praia com Maria”, porque ainda não consegui provar sua comida. Beijo.

    Responder

    • Maria
      1 ano atrás

      Me conta quando experimentar essa rabanada, Gisele. Opinião de uma mineirinha é sempre importante. ;)

      O Na Praia com Maria terá algumas datas específicas que avisarei na fanpage. Em princípio, estarei por lá às segundas, quando rola a Vitrola Na Praia, uma noite para escutar vinil. :)

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  3. paula carreiro
    1 ano atrás

    Comprei figos hj ( aquele em calda ) vou testar com eles ..vou fazer umas com goiabada e outros com os figos…Fiz as sardinhas marinadas,ficaram um sonho, mesmo sem a fumaça!!!! Amamos Maria .

    Responder

    • Maria
      1 ano atrás

      Ah! Que delícia saber das sardinhas, Paula!

      Fiquei curiosíssima com a ideia do figo. Será? Me conta depois. E se tiver fotos… ;)

      Beijocas!

      Responder

  4. vera lúcia de oliveira
    4 meses atrás

    Olá adoro suas receitas, gostaria de saber sobre mousses tem alguma pra mandar pra mim, Sim faço sempre rabanada no natal e eles adoram
    essa de queijo e goiabada eu não sabia/ será que da pra fazer para que está bebendo no natal, eles comem a simples, vou fazer algumas!!

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    • Maria
      3 meses atrás

      Será que você fez? Será que gostou? ;D

      Responder

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