01 set

A galinhada dos meus sonhos

galinhada Esse nome não fazia parte do meu vocabulário. Nunca o tinha escutado até o dia em que a Joana Pellerano o mencionou no twitter numa frase mais ou menos assim “almocei uma deliciosa galinhada com pequi”. Perguntei do que se tratava e soube que era um prato no qual a galinha era cozida junto com [...]
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24 ago

Espaguete com molho de tomate e almôndegas

almondegas As almôndegas podem ser congeladas e integram a qualquer hora uma farta refeição.
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19 ago

A Casa da Li

Casa da Li porchetta A revista Gosto ainda não estava nas bancas quando começaram no Twitter os elogios à Casa da Li. Não sabia do que se tratava, mas os dias passavam, os elogios aumentavam e não tardei a me inteirar sobre o assunto. Mas quando se trata de comida, textos e fotos não são suficientes para formar opinião. [...]
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16 ago

Horta em casa ou no apartamento

horta-em-casa1 Na foto: manjericão, cebolinha, orégano, alecrim, pimenta biquinho e malagueta. Além deles há também salsinha, sálvia e hortelã e um tipo que aposto que cresceu das sementinhas de papaia que sobraram do café da manhã de um dia qualquer. Acho que terei um mamoeiro! São ou não são uma delícia? E esses temperos da foto, [...]
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10 ago

Mais do mesmo (ou bolo de pêra com nozes e azeite)

bolo de pera com nozes Passei uma semana viajando. E na volta, enquanto esperava a estrada acabar em frente ao portão de casa, meus pensamentos eram monotemáticos. Lembra va do frango ensopado que deixara congelado e que certamente seria o almoço do dia seguinte, do ravióli do almoço de dia dos pais e desejava fazer o meu próprio, da tendinha [...]
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31 jul

Bolo de maçã com granola

bolo de maca destaque Esse bolo é integral, super saboroso e dispensa batedeira.
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26 jul

Um frango, três destinos

frango-assado-02 Inicialmente era apenas um frango congelado destinado a se tornar um frango assado. Mas aqui nada se perde e muito pouco se repete. Numa tarde chuvosa essa estória começou assim: o pobre frango solitário pedia encarecidamente para ser resgatado de um balcão gelado. Eu passava por ali naquele momento, escutei e me sensibilizei com o [...]
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21 jul

Vídeo-receita: brownie de chocolate

brownie de chocolate Cortado em pedaços ou feito em porções individuais, este brownie faz sucesso na mesa do lanche ou na sobremesa.
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16 jul

Sorvete de limão

sorvete-de-limao Limão é uma fruta muito versátil. Citando apenas usos no meu dia-a-dia, sem pensar muito, podemos enumerar umas 13 possibilidades: temperando peixe, porco, frango, arroz com feijão direto no prato, protagonizando um molho pro macarrão, um bolo, uma caipirinha, uma torta de limão, biscoitos ou uma clássica limonada, suíça ou não. Num molho para salada, [...]
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10 jul

Costelinhas com laranja e barbecue

costelinha com laranja e maca Na última ida à Vitória, uma grande amiga da família, a Madá, marcou um jantar na casa dela e me perguntou o que eu gostaria de comer. Não hesitei e declarei “costelinha!”. Na noite combinada ela preparou divinas costelinhas cozidas na cerveja preta com batatas e agrião. E pra quem gosta de comida, uma farta [...]
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