De fácil execução, essa massa é ótima para quando queremos uma refeição especial porém sem muito trabalho. O vídeo inclui o passo-a-passo de um caldo de legumes.
Em geral um restinho de moqueca vira lixo. Mas desta vez o destino dele foi um lindo caldo de peixe com sururu.
Às vezes a sobra é pequena o suficiente para um repeteco saudoso da refeição que se foi. Noutras vezes é farta e estendemos por dias o gostinho de uma comemoração. Mas e quando a refeição original não estava assim tão maravilhosa e ainda por cima sobra? Pois foi nesse dilema que me encontrei depois de [...]
No Espírito Santo é relativamente comum a moqueca vir acompanhada de uma moquequinha de banana-da-terra ou ao menos constar esse acompanhamneto no cardápio. Mas foi no Pirão que comi pela primeira vez tudo junto na mesma panela de barro, sob o nome de moqueca de garoupa salgada com banana-da-terra. Nunca mais pedi outra coisa lá. [...]
Cresci comendo moqueca e pirão. Nascida no Rio, cedo já estava de mudança pra Vitória, capital do ES e da moqueca capixaba. E talvez justamente pela grande oferta, acho que nunca vi minha mãe preparando uma moqueca ou um pirão. Consequentemente, nunca preparei na minha cozinha também. Até ontem. Recebi a visita de uma amiga [...]
Feriado + visitas + amor pela cozinha = comilança. Final de feriado + casa sem as visitas = muitas pequenas sobras. Para equilibrar essas duas equações basta um pouco de criatividade. E com esse espírito comecei a semana e o dia de hoje foi recheado de reaproveitamentos deliciosos! O primeiro foi resultado de um bacalhau [...]
Receita rápida e descomplicada com esses peixinhos super saudáveis, baratos e deliciosos.
Esta semana mudo de casa e de ares. Boa hora para aproveitar e esvaziar os armários de coisas que já não me servem e para usar tudo o que está na despensa há um mês ou há um ano. Foi com esse espírito que ontem olhei para uma latinha de atum com validade até 2013 [...]
Para aproveitar ao máximo um filé de salmão, que tal uma refeição com ceviche, sashimi e pele de salmão crocante?!
