Se você tem receio de preparar polvo, esta vídeo-receita vai lhe mostrar que essa tarefa pode ser mais simples do que você imagina.
O que num primeiro momento me pareceu uma esquisitice se reveleu uma opção deliciosa para o lanche: pão com tomate e frango na massa.
É possível, e muitas vezes simples, preparar em casa pratos finos dignos de um bom restaurante. Aqui está um bom exemplo nessa massa com lagostim.
Lembram que eu disse que estou querendo me aventurar pelo universo dos queijos artesanais? Pois é, o tal livro ainda não chegou, nem o leite direto da vaca; mas já andei lendo sobre a fabricação do queijo Minas e experimentei de novo aquela receita bem básica de queijo cremoso. Desta vez mudei um pouco o [...]
No Espírito Santo é relativamente comum a moqueca vir acompanhada de uma moquequinha de banana-da-terra ou ao menos constar esse acompanhamneto no cardápio. Mas foi no Pirão que comi pela primeira vez tudo junto na mesma panela de barro, sob o nome de moqueca de garoupa salgada com banana-da-terra. Nunca mais pedi outra coisa lá. [...]
Tá com pressa? Então vamos direto ao assunto! Coloque água com sal para ferver. Enquanto espera, separe 300 g de macarrão, 3 tomates maduros, 4 dentes de alho, 6 folhas de sálvia, 6 de manjericão, azeite, sal, pimenta caiena, calabresa ou malagueta. Pique grosseiramente os tomates com casca e sementes, fatie finamente os dentes de [...]
Minha memória nunca foi motivo de orgulho. Mas de um tempo pra cá tenho percebido que ela funciona bem para alguns assuntos específicos. Comida é um deles. Por isso bastou chegar a hora do jantar e olhar praquelas batatas solitárias pra lembrar dessa receita da Pixu. A vi há quase um ano durante meu passeio [...]
Na foto: manjericão, cebolinha, orégano, alecrim, pimenta biquinho e malagueta. Além deles há também salsinha, sálvia e hortelã e um tipo que aposto que cresceu das sementinhas de papaia que sobraram do café da manhã de um dia qualquer. Acho que terei um mamoeiro! São ou não são uma delícia? E esses temperos da foto, [...]
Uma receita de bacalhau pra agradar aqueles que nunca ligaram a mínima pra bacalhau.
