Batatas fritas assadas

batata frita assada 02

Com o tempo alguns leitores vão se tornando amigos: as interações deixam de estar restritas a comentários no blog, conversa-se pelo Twitter, pelo Facebook, por e-mail e às vezes até ao vivo e em cores. Um bom exemplo é a Denise. Fomos apresentadas num desses rápidos encontros casuais; depois nos encontramos no Facebook; então ela soube do blog e passou a frequentar, comentar, incentivar e se tornou dessas leitoras assíduas e carinhosas que nos dá vontade de atravessar a telinha e dar um beijo estalado na bochecha. Ela não é a única (viu queridíssimas?!), mas acho que foi a primeira deste blog.

Semana passada ela postou uma vídeo receita no Facebook pedindo minha opinião sobre o que a apresentadora prometia. Como não se tratava de nada muito mirabolante – pelo contrário, logo experimentei na minha cozinha. A crocância do vídeo não apareceu aqui com a mesma intensidade, mas eu adorei o resultado e ontem as preparei pela segunda vez.

O modo de fazer é muito semelhante ao dessas batatas rústicas, mas a adição da farinha de trigo dá às batatas um aspecto e uma consistência que as tornam bem parecidas com a tão festejada batata frita.

Deixo aqui o meu muito obrigada à Denise por todo carinho e incentivo.

E para você, leitor, além de recomendar esta receita, quero que saiba que é muito bem-vindo por aqui. Sinta-se à vontade para puxar um banquinho e sentar e, sempre que quiser, comentar, perguntar, sugerir. A casa é sua!

Ingredientes (quantidades fornecidas pela receita da Annabel, eu fiz no olhômetro)
8 batatas
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
1/4 de xícara de farinha de trigo
sal

batata frita assada 06

Modo de fazer
Descasque as batatas, ou não – já fiz das duas maneira e ambas ficam ótimas.
Corte-as palito, seque bem com um pano de prato limpo e transfira para uma assadeira.
Salpique a farinha de trigo e envolva-as bem.
Regue com o azeite e, com a mão ou chacoalhando a assadeira, distribua o azeite entre elas.
Leve ao forno a 220° C por cerca de uma hora. Na metade do tempo vire as batatas com o auxílio de uma espátula para que dourem por igual.
O sal pode ser colocado antes ou depois de irem ao forno.

Esse mesmo composto, o serviço de saúde do Reino Unido, ao menos dois terços dos homens que usam o medicamento dizem que ele funciona e provoca ereção .

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39 comentários

  1. Adorei a receita, ótima para aqueles dias em que a gente está seca por uma batata frita, mas não quer afundar na fritura. E ficou bem bonita, já vejo um alecrim salpicado nessas batatas. Um beijo!

    1. Maria diz:

      Você viu o alecrim e eu senti o perfume dele por aqui, Adriana! Boa lembrança pra incrementar a próxima fornada.
      Beijo!

  2. ah, que receita deliciosa e fácil! em breve experimentarei!
    A Denise é minha amiga! através dos posts dela no facebook conheci seu blog! :) aliás, posts de várias amigas em comum… grasi drumond, elaine pinheiro…. virei fã também! :)

    1. Maria diz:

      Nossa, Gaia, então temos muitas amigas em comum! A Grasi é muito amiga da minha irmã Eliza (e super querida da família) e a Elaine é uma das minhas melhores amigas; a Denise já dispensa comentários. ;) Você mora em Vix?
      Sinta-se muito bem-vinda, sempre!

      1. Sou de Vix, mas moro atualmente em Salvador!
        :)

        1. Maria diz:

          Ah, mais uma capixaba por esse Brasil afora! :)

          1. Gaia diz:

            Maria, fiz essa receita hj! uma delícia! acrescentei além da batata, cenoura e batata doce! todas cortadas em palito! ficaram deliciosas e crocantes!
            :)

          2. Maria diz:

            Que ótimo saber que ela funciona bem não apenas com a batata inglesa! Obrigada por vir compartilhar, Gaia! :)
            Beijo e ótima semana!

  3. Carla Cristina diz:

    Que bom: fácil de fazer! :D

    1. Maria diz:

      Se tiver um fatiador que corte as batatas, mais fácil ainda, Carla!
      (tô apaixonada pelo meu! http://rcm.amazon.com/e/cm?t=dig05f-20&o=1&am

  4. Denise diz:

    ai Méri, tô aqui feito criança boba que não consegue parar de dar aquele sorrisão de "ó eu no DigaMaria"!!! Aliás, quer receita mais "de criança", mas que é delícia, do que batata frita???
    BEIJO GRANDEEEEEE!!!! <3

    1. Maria diz:

      Ela merece, ela merece, ela merece! ;)
      <3

  5. Nossa, eu nunca havia feito dessa maneira.
    Aprendi a fazer a batata, cortando-as e congelando-as.
    E depois eu unto uma assadeira com azeite de oliva (esse azeite eu coloco pq eu adoro!), coloco no forno, ligando o grill e viro na metade do tempo.
    Dá para fazer a mesma coisa com as batatas industrializadas, mas eu prefiro cortá-las em casa mesmo, pois a industrializada tem muita gordura.. eheheh
    Mas vou testar essa sua receita também!

    Beijos
    Ana

    1. Maria diz:

      Ana, até então eu fazia da mesma maneira do post só que sem a farinha; fica uma delícia também (tá no post batatas rústicas, caso queira olhar). Experimente assim e de repente deixará de lado o congelamento (aquelas industrializadas eu detesto).
      Beijo e obrigada pela visita!

  6. Ana Alice diz:

    Olá,
    Nossa, desde que me falaram do seu blog eu entro aqui quase todos os dias…
    Apaixonei..e sempre testo suas receitas na minha cozinha…hehe

    Parabéns pelo sucesso do blog…
    Saiba que voce tem mais uma admiradora do blog aqui em Belo Horizonte.
    Beijos!
    Ana Alice

    1. Maria diz:

      Obrigada pelo carinho, Ana Alice! Muito chic saber que o blog tem uma admiradora em BH! Inclusive, a Denise do post, ama Beagá, como ela mesma chama. rsrsrs
      E já que você é uma testadora das receitas, por favor comente mais pra me contar como elas se saem por aí. ;)
      Beijos! E bem-vinda, sempre!

  7. Cátia Milhome diz:

    Olá!
    Primeiro tenho que dizer que essa sua casa é um luxo de aconchegante, estou sempre aqui dando uma olhada, pra me ajudar na inspiração culinária. E essas batatas já fiz semelhante, sendo que o azeite eu ponho primeiro e a farinha vai com temperos tipo: pimenta, páprica doce ou não, sal, alho picados e inteiros, e assim por diante. E posso dizer que ficaram ótimas.

    Um Beijão

    1. Maria diz:

      Olá, Cátia! Que bom que esta casa lhe parece aconchegante; estou no caminho certo então. ;)
      Na próxima vez que fizer essas batatas (tenho certeza que será logo!) vou experimentar inverter a ordem pra conhecer a diferença.
      Beijão. E volte sempre!

  8. Milene diz:

    Maria,

    Tantos dias sem passar por aqui e qdo volto várias receitas que me deixaram com água na boca…huuummmm… Preciso arrumar mais tempo para cozinhar e testar este monte de delícias..:-)))

    Beijo grande

    1. Maria diz:

      Estava mesmo sentindo a sua falta, Milene! Mas imagino que com tantas mudanças demore mesmo pra reestabelecer algumas partes da rotina.
      Agora trata de arranjar tempo pra experimentar as receitas! ;) Tô esperando seus comentários.
      Beijo! E bem-vinda de volta!

  9. Maria adorei essas batatas, nunca fiz assim, ótimo por que ando evitando frituras, ótimo post, parabéns a vc e a Denise…bjos às duas

    1. Maria diz:

      Josy, no dia-a-dia não entra fritura aqui em casa. Achei um luxo ter uma alternativa saudável e tão deliciosa como essa; aposto que farei pelo menos uma vez na semana!
      Beijão pra você!

  10. Eu vi a Annabel fazendo estas batatas sábado passado e morri de vontade! Ficaram lindas as tuas, Maria – me inspiraram ainda mais a experimentar a receita.
    Beijo!

    1. Maria diz:

      Então não perca tempo, Pat! Não é (ou melhor, não costumava ser) todo dia que podemos comer batatas fritas saudáveis!
      :*

  11. celialice diz:

    Além das receitas eu adoro ler os comentários…

  12. rose mesquita diz:

    olá amigas!Falar de receitas me deixa feliz.A partir de hoje
    vou fazer valer o tempo na cozinha. Ainda ñ experimentei as
    batatinhas, bjs a todos que compartilham c/ mto tempero.

  13. rose mesquita diz:

    Querida, estou precisando de uma dica!Gostaria q enviassem p/ nós a receita da TORTA DE CAFÉ, a minha irmão provou e aprovou. Será que teremos chance?Bjs mil.

  14. Helena diz:

    Oieee querida! Que interessante essa receita de batatas fritas no forno!
    Gostei tbm da dica da Gaia de colocar junto cenouras e batatas doce!
    Vcs são mesmo incríveis!!!Êta mulhererada criativa…com toda certeza seus homens foram todos pego pelo estomago hemmmm?Rsssssss…bjokasssss

    1. Ahahahaha Antes de experimentar a minha comida meu marido se esbaldou na comilança que minha mãe preparou pra recebê-lo; então acho que podemos sim considerar que foi pego pelo estômago! rsrsrs
      Helena, aqui em casa fazemos muito legumes assados. Ficam deliciosos e alguns extremamente adocicados, como a cenoura e a beterraba. Brócolis também fica ótimo, todo crocantinho; alho fica crocante se colocado descascado, ou cremoso e adocicado se levado ao forno com casca. Enfim, as possibilidades são muitas!
      Beijo e ótimo final de semana. Divirta-se na cozinha! :)

  15. Mateus diz:

    Eu fiz agora ficou uma delicia ainda mais com aqueles temperinhos tipo sazon hmmm ainda nao matei minha vontade por completo rs…

    1. Tente uns temperinhos naturais na próxima, Mateus, como alho inteiro, ou alecrim, ou algum outro de sua preferência. Por aqui eles costumam fazer sucesso. ;)

  16. Eu já tinha feito essa receita, do mesmo vídeo, e adorei!!!! De fato ficam crocantes e dá para matar a saudade de batata frita. Bjos

    1. Essa receita foi um achado, Manoela.
      Obs.: Adorei sua descrição do fazer o risoto de camarão. rsrs
      Beijo!

  17. Evellyn diz:

    A D O R E I *-* Há menos de um mês estou nessa VIDA SAUDÁVEL, e o meu vicio de antes era a "suculenta" batata do Mc Donalds (aaah como eu as adoro) me salvou um tanto com essa receita. OBRIGADINHA *—-*

  18. Oi Maria!!!
    Para variar, fiz essa receita e ficou muuuuito bom!!!!
    Me surpreendi, as batatas ficaram uma delícia, bem crocantes! E ficaram iguais a sua foto!!!
    É importante consumir logo após de retirar do forno.
    ADOREI!!!!

    1. Boa lembrança, Milla, é bom consumir logo, assim como as fritas. Que bom que gostou; são uma bela alternativa para comer no dia-a-dia uma gostosura com cara de final de semana, né?! Obrigada por vir me contar. :)

  19. Joelma mendes diz:

    sempre visito seu seu blog, mas nunca tinha postado nenhum comentário. Sou uma amante da cozinha e da boa comida. Quando me sobra tempo sempre entro no seu mundo e roubo algumas receitas rsrsrrs… vc é adoravel! vc já comeu moqueca de testículo de boi? minha especialidade, meu marido e amigos amam!
    bjs!!!!

    1. Nossa, Joelma, nunca comi testículo, quem dirá numa moqueca! E agora, como faço para dar conta da curiosidade que você gerou? ;)
      De onde você é? Não é simples comprar testículo de boi, é?
      Beijo! E obrigada pelo primeiro comentário; que venham muitos outros!

  20. […] batatas fritas assadas foram tão bem recebidas que me animei para postar na sequência essa outra versão que se tornou […]

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