Uma carne com sabor mais marcante e menos gordurosa que a do porco, e mais tenra e barata que a do javali. Esse pernil de javaporco assado é imperdível!
Pernil pururuca do Jamie Oliver
Esse pernil pururuca é saboroso e simples de preparar. Serve ao menos 8 pessoas e, se sobrar, pode virar um delicioso sanduíche no dia seguinte.