Minha mãe ama pimenta. Ela não é do meu tipo que curte alguns pinguinhos do caldo da pimenta numa moqueca ou num bobó. Ela retira 3, 4, 5, 6 pimentas, coloca no canto do prato e se delicia comendo-as inteiras. Desde que ela e o genro começaram a conviver mais cotidianamente, ele – que já não dispensava uma pimenta na mesa do almoço – se animou para ampliar seus limites de picância. Foi pensando nesses dois, que compartilham muitas refeições comigo, que me ocorreu fazer esse vinagrete picante para servir com uma feijoada.
O sucesso foi tamanho que esse vidrinho, feito durar pelo menos uma semana, acabou em dois dias. Os dois se serviam às colheradas enquanto elogiavam o molho. Eu sorria, satisfeita com a repercussão, mas em silêncio me perguntava como era possível consumir aquela quantidade de pimenta sem recorrer a um balde de água logo em seguida.
Dias depois, repeti a receita dobrada e esse vinagrete picante acompanhou arroz de tomate e sardinhas, cuscuz marroquino, saladas e tudo o mais que foi servido enquanto durou o estoque.
Eu continuei temperando meus pratos com o caldinho do vinagrete e os dois comendo às colheradas. Então, sejam vocês dos meus ou dos deles, aposto que irão adorar essa receita.
Ingredientes (rende cerca de 200 ml de vinagrete)
1/3 de xícara de pimenta dedo-de-moça picada pequena e com semente
1/3 de xícara de tomate sem semente picado em pedaços pequenos
1/3 de xícara de cebola picada em pedaços pequenos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de água filtrada
¼ de colher de sopa de sal
Modo de fazer
Num pilão, amasse a pimenta com o sal e o azeite.
Misture com o restante dos ingredientes e mantenha o vinagrete refrigerado.
Em média, o remédio demora entre 30 e 60 minutos para fazer efeito em homens com disfunção erétil http://faricbr.com/i.php?s=cialis-feminino-bula.
Maria que delícia…Amo pimenta, vinagrete e feijoada… Estou aqui salivando, imaginando o caldinho de feijão com esse vinagrete delícia, simplesmente tenho que testar!!! Abraços, Paty.
Aposto que vai se esbaldar, Paty! Bom proveito! ;*
Maria, parece que está falando lá da casa dos meus pais…são amantes de pimenta…de todos os tipos e cores, tamanhos e ardências… Adorei a receita! Vou passar para minha mãe. Mande seu endereço para mim, te mando umas pimentinhas…beijocas!
Ai que lindeza!! Receber pimentas de presente, Verena… Amei! Vou passar por e-mail. :)
Nossa Amei essa receitinha fácil e adorável.
Muito obrigada pela dica, adoro uma pimentinha.
BJs
Mari
Bom proveito, Mari! E obrigada pelo comentário. :)
[…] pude deixar de me lembrar dessa receita assim que li esse post apimentado no Diga Maria. A Maria postou uma receita perfeita para amantes de pimenta e explica um pouco mais sobre o porque […]
Maria
Este vinagrete de pimenta é muito bom mesmo; eu substituo a pimenta "dedo-de-moça" pela pimenta "fidalga", e o resultado? Simplesmente divino porque o molho tem um discreto ardume e deixa nos lábios aquele sabor de "quero mais".
Tenha um excelente fim de semana.
Beijos
Adorei saber que já fez e que a substituição deu super certo, Maria Claudya.
Super obrigada por vir me contar. ;*
[…] pimentas serviram de chamada no Instagram para o post com a receita de vinagrete picante. Mas essas da foto estavam à espera de outras inspirações. Acho que já as encontrei no Mangia […]
adorei seu blog,
quando puder dá uma passadinha no meu blog de receitas
abraços
Bem-vinda, Cristal. Vou lá conhecer seu blog. :)
Bom , adorei a receita e já vou fazer, pena que só vi agora. mas valeu. por favor pode me ensinar a fazer pasta de pimentas desidratadas ? tenho um vidro delas, malagueta e quero aproveitar, melhor ser for pasta asiática. Abs e grata.
Tomara que tenha gostado do vinagrete picante.
Já a pasta, não tenho receita, mas com certeza o Google vai te ajudar. ;D
Bom dia! posso utilizar essa receita para quantidade maior? e revender?
Sim e sim. :)