Massa rápida com tomate fresco

Tá com pressa? Então vamos direto ao assunto!

massa rapida 00

Coloque água com sal para ferver.

Enquanto espera, separe 200 g de macarrão, 3 tomates maduros, 4 dentes de alho, 6 folhas de sálvia, 6 de manjericão, azeite, sal, pimenta caiena, calabresa ou malagueta. Pique grosseiramente os tomates com casca e sementes, fatie finamente os dentes de alho e a pimenta.

Água fervendo, mergulhe a massa e marque o tempo informado na embalagem.

Aproveite esses minutos aquecendo em fogo médio uma frigideira grande. Coloque uma quantidade generosa de azeite (3-4 colheres de sopa), frite o alho e, antes que doure, junte as folhas de sálvia, a pimenta, os tomates picados e sal a gosto. Pegue uma concha da água do cozimento da massa, acrescente nessa mistura e abaixe o fogo.

Escorra o macarrão e leve-o à frigideira incorporando bem os temperos à massa. Desligue o fogo, coloque um pouco mais de azeite e as folhas de manjericão. Sirva quente.

Do momento em que coloquei a água no fogo até a massa ser servida 25 minutos se passaram. Mas eu sou meio bagunçada na cozinha. Aposto que aí vai ficar pronto mais rápido. Volta pra me contar?!

Dica: caso não tenha sálvia, aumente a quantidade de manjericão. O azeite também pode ser substituído por manteiga.

Já o serviço de saúde britânico afirma ser possível ter ereção ingerindo uma pílula até quatro horas antes .

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11 comentários

  1. Massinha com tomate é sempre uma ótima pedida!!! E cada um faz de um jeito! É sempre bom conhecer novas versões! Bjs, Juju

    quitutesdajuju.blogspot.com

    1. Também acho, Juju! Sempre traz alguma nova nuance pro nosso básico do dia-a-dia.
      Beijo e obrigada pela visita!

  2. Meu sonho de consumo… Um pezinho de sálvia no meu Jardim!
    Bejo
    Peinha

    1. Nossa, Peinha, era o meu também. Amo sálvia e nem sempre era fácil achar pra comprar. Agora tenho um pezinho lindo e não falta sálvia nesta cozinha! Compra um vasinho pra você! Dá pra ter na própria cozinha!
      Beijo! (ainda não fiz a sopa, viu?! mas tá na lista!)

  3. Adoro… :) Ainda querendo fazer o nhoque de banana… :)
    Beijos!

    1. Anima aí, Fabiana! Foi mais rápido de fazer que tradicional de batata.
      Beijo!

  4. Fiz hoje no almoço…simples, fácil e delicioso… beijos, Carla

    1. Ei, Carla! Acho que você está se tornando uma das minhas testadoras oficiais! E eu tô adorando! ;)
      Que bom que gostou dessa massinha; a proposta é essa mesma.
      Beijo e ótimo domingo!

  5. […] This post was mentioned on Twitter by Giga Dicas, La Chef. La Chef said: Tá com pressa? #Dica da @digamaria http://bit.ly/esdsH0 […]

  6. Muito bom !
    Conforme a região da `Campania Italiana´, o prato é chamado de `Alla Napolitana´ ( mais na região norte de Napoli ), e também de ` Al Pizzaiola ´, mais na região de Salerno e Provincia ( com ou sem mozzarella bocconcino ).

    A pasta Bucatini, é a preferida, pois consegue absolver todos os aromas e temperos. Ótima sugestão !

    Parabéns pelo seu delicioso trabalho…

  7. paula carreiro diz:

    gosto de misturar os dois…azeite e manteiga

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