Torta de maçã, uma receita Bem Simples

torta de maçã rústica bem simples

A receita deste post chegou até aqui pelas mãos da minha amiga Lud. Temos em comum uma amizade de mais de 20 anos, um grande amor de irmã uma pela outra, semelhanças em nossas histórias de vida, muitas cenas engraçadas do passado e, dentre muitas outras coisas, a paixão pela cozinha. Atualmente moramos em cidades distintas e é através do e-mail que ela compartilha comigo as receitas que despertam seu interesse, algumas já testadas e outras por testar. Essa torta de maçã, que ela viu no programa A Confeitaria do Canal Bem Simples, foi uma delas.

torta de maçã rústica bem simples

A receita passou algumas semanas negligenciada em minha caixa de entrada até que a Lud tirou umas pequenas férias e veio me visitar. Num desses preciosos dias que passou aqui – será que está claro que estou com saudade? –, enquanto eu preparava o almoço ela tomou a dianteira e preparou a torta de maçã. Acompanhei tudo de perto, sem dar pitado, mas achando a receita tão estranha quanto ela também parecia achar. Ela seguiu confiante e depois de um passo-a-passo bem simples, comemos uma torta de maçã rústica, morna e levinha, dessas que a gente repete, repete e repete de novo até acabar!

torta de maçã rústica bem simples

Fizemos ainda uma porção individual para fotografar noutro momento. Além da manteiga derretida ter vazado pelas laterais da forma de fundo removível, o desenformar não foi muito eficiente. Então, se quiserem servir a torta de maçã já empratada, sugiro que façam numa forma maior e cortem em quadrados ou círculos, usando moldes cortadores ou mesmo uma faca. Ela vai bem quentinha acompanhada de um café, como comemos no primeiro dia, também quente com uma bola de sorvete, como preparei para o blog, e ainda fria, perfeita para pequenos assaltos à geladeira.

Confiram abaixo a facilidade que é preparar essa torta de maçã!

torta de maçã rústica bem simples

Rendimento
6 a 8 pedaços

Ingredientes
3 maçãs médias, descascadas e fatiadas com cerca de 2 a 3 mm de espessura
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de água
suco de ½ limão
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 ovos médios
½ xícara de leite
canela para polvilhar
açúcar refinado para polvilhar

torta de maçã rústica bem simples

Modo de fazer
Coloque as fatias de maçã em uma tigela com a água e o suco de limão. Deixe descansar por uns 2 minutos. Transfira as maçãs para cima de um pano de prato limpo e seque as fatias. Reserve.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a pitada de sal e reserve.

Bata levemente os dois ovos com o leite. Preaqueça o forno a 180°C.

Monte a torta num refratário: disponha uma camada de maçã, polvilhe canela sobre ela e cubra com um pouco da mistura seca, composta por farinha, açúcar, fermento e sal. Repita esse processo 3 vezes, terminando com uma camada da mistura seca.

Derrame a manteiga derretida em volta de todo o refratário e regue por cima da torta a mistura de leite com ovos.

Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

torta de maçã rústica bem simples

Dica
No site do Bem Simples há essa receita em vídeo.

é o nome que sempre é usado, porém o nome do medicamento é Citrato de Sildenafil, como já havia dito.

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123 comentários

  1. Parece realmente simples! Mais uma receita a exprimentar.

    Beijinhos,

    Rafael

    1. Experimente mesmo, Rafa! Essa torta fica uma delícia.
      Beijo (e depois me conte, claro;).

  2. Maria de Lourdes diz:

    Oi, xará!
    Minha receita é quase igual, tem pequenas variações, chama-se torta preguiçosa (por motivos óbvios) – gosto de comer quentinha! Fica ótima também substituindo as maçãs por bananas.
    Estou conhecendo seu blog hoje e já fiquei fã! É ótimo! Abraço
    Maria de Lourdes

    1. Bem-vinda, Xará!
      Acho que torta preguiçosa é de fato um nome perfeito para essa receita. rs Quero em breve experimentá-la com banana porque, pelo que tenho visto, é como a maioria a conhece.
      Beijo e volte sempre!

  3. Marco knn diz:

    Nossa! Adoro receitas com maçãs. Tortas então…
    Parece uma receita ótima para pessoas sem muita intimidade na cozinha como eu.
    Receita anotada para futuro teste.
    Valeu Maria! =^-^=

    1. Pode fazer essa tranquilamente, Marco. E lembre-se, intimidade com a cozinha a gente adquire aos poucos e quando vê já não vive mais sem ela. ;)
      Beijo e me conte quando fizer.

  4. ludmylla diz:

    Que lindo, Lia! Também estou com saudades, de você e da sobremesa pós almoço aí em sua casa, com perfume de nostalgia :)

    1. Muito em breve teremos repeteco de tudo isso, Ludinha. Beijo e obrigada pela receita!

  5. Luanda diz:

    oi maria, vc tem a receita da porção individual? pra mim não adianta fazer torta grande, vai ficar pra sempre aqui em casa rs eu como muito doce mas ngm mais liga. gosto quando dá pra fazer só pra mim! :) obrigada!

    1. Ei, Luanda. Essa receita rende uma torta média. Sugiro que você faça metade da receita para facilitar a medida dos ingredientes.
      Quisera eu não ter concorrentes ferrenhos para disputar as sobremesas. rs
      Beijo e bom proveito.

  6. Ana Lucia diz:

    Amei! Só fiquei com uma dúvida: a manteiga é só na volta da forma ou é por cima de toda a torta? Beijos

    1. Só ao redor, Ana Lucia. Por cima vai a mistura seca e a canela com açúcar polvilhado.
      Volte para me contar se fizer. :)
      Beijo.

  7. Paula Coelho diz:

    Ah!!! Eu conheço essa receita, e já fazem alguns anos, porém, a minha leva bananas, ao invés de maçãs.

    Fica realmente uma delícia, além de ser muito fácil seu preparo!

    Outro dia, o marido pediu q eu fizesse uma torta de maçã, vou experimentar a sua sugestão.

    Bj grande!

    1. Experimente e me conte, Paula. E eu vou experimentar em breve a versão com banana!
      Beijo!

  8. Essta torta ficou bem bonita e bem gostosa.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog: http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projetohttp://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passate

    1. Obrigada, Susana. Eu também achei, mas sabe como é, eu sou suspeita, né?! ;)

  9. Tamb[em conhe;o como torta de pregui;osa e fa;o com banana.

    1. Olha vocês me ensinando, Lili. Várias de vocês conheceram essa torta muito antes de mim. :)

  10. ana maria diz:

    Bem prática essa Maria!

    Vou fazer correndo! Tb deve ficar boa usando banana.

    Bjs e valeu por mais essa delícia.

    Ana Maria

    1. Conte-me tudo quando experimentar, Ana Maria! ;*

  11. Ethienne diz:

    Oi Maria!! Faço essa receita, mas com bananas e uma parte da farinha substituo por maisena. Receita de um livro que era da minha mãe (e tomei dela!!) que ela ganhou da Maizena. Muito boa tb!!!
    Mas hoje, resolvi fazer a sua receita e tb ficou uma delícia!!!
    Tb tenho uma receita de bolo de maçã, muito boa que a casca da maçã vai na massa, fica parecendo um bolo integral. Uma delícia!! Caso queira testar, acho que vale a pena!!
    Bjinho Maria!!

  12. Olá Maria!

    Eu fiz esta torta, mas com banana, pois estavam no ponto na fruteira.
    Realmente é muito gostosa … e vou repetir, mas usarei menos açúcar, para manter o nosso gosto aqui em casa.

    Um beijinho

    1. Também adoro a versão com banana, Maria Glória. Que bom que você curtiu a receita. :)

  13. Beeeeeem estranha essa receita!!! Não vejo a hora de chegar em casa e testa-la!!! Fotos no intagram depois! ;-)

    1. Ficou otima! Otimo curinga para ter na manga pra quando precisar de um acompanhamento para uma boa conversa!

      1. Já estou providenciando alguns desdobramentos, Bruno. Também adorei essa receita.

  14. Oi Maria!!!
    Fiz essa torta, ficou ótima!!! Para acompanhar usei creme de leite de caixinha e aqueço um pouco no microondas!
    Já conhecia uma versão dessa torta com banana, super famosa numa lanchonete de Búzios, Maré Mansa… é simplesmente divina!!! Faz tanto sucesso que as donas foram na Ana Maria Braga dar a receita. Tem no you tube (é só procurar torta de banana Maré Mansa Ana Maria Braga).
    Grande abraço!!!

    1. Olha só, não sabia disso! Obrigada pelas informações, Milla!
      Nunca pensei em creme de leite aquecido para acompanhar… terei que experimentar! ;)

  15. Marta Peixoto Lucas diz:

    Esta parece facíl!
    E mesmo morrendo de preguiça, vou tentar agora mesmo.
    Vou testar minha eficiência culinária kkkkk

    1. Tenho certeza que será um sucesso!

  16. Helena diz:

    Oi Maria!
    Fiz essa torta ontem, domingo. Substituí a farinha branca por integral e o açúcar refinado por demerara, para a Clarinha provar também.
    Quase não sobrou pra ela, coitadinha!
    Sucesso total e completo!
    Beijos

    1. Êba!! E na próxima vez que fizer, Helena, pode substituir por açúcar mascavo. Fica uma delícia.
      Beijos pros 3!

  17. Helena diz:

    Ah, esqueci de dizer: fiz um chantilly pra acompanhar. Todos gostaram muito (Clarinha não provou essa parte…)
    Beijos!

    1. Adoro!!

  18. Fabricio diz:

    Hummm, uma delicia mesmo, super leve, fiz metade maça e metade banana e ambas ficaram deliciosas, parabens pela receita.

    1. Obrigada, Fabrício. Eu agradeço o seu retorno. :)

  19. Juliana diz:

    Querida Maria, preparei esta torta ontem para um jantar na casa de um casal de amigos !!!!Ficou maravilhosa…Como aqui na Itália os italianos adoram torta de maçã, amaram, foi um sucesso!!!!
    Un Bacio

    1. Ai que delícia saber que provaram e gostaram também aí na Itália, Juliana! Deu vontade de correr e pegar um avião. rs

  20. Simone loiola diz:

    Vou experimentar, estou numa fase!!!!!! (busca de receitas para desenvolve-las com meu netinho).

    1. Que delícia, Simone. Prepare também com ele o pão de queijo que postei; é super fácil e ele pode brincar apertando a massa. ;) Depois me conte como se saíram.

  21. miriam diz:

    olá, a muito tempo, queria aprender fazer torta de maça. Hj achei seu blog e fui pra cozinha, fiz a torta de maça rapinho e o pessoal aqui em casa adorou. Torta aprovadíssima, uma delícia quentinha.

    1. Que delícia de notícia, Miriam! Seja muito bem vinda ao DigaMaria e obrigada por já na primeira receita vir me contar. :)
      Beijo!

  22. será que da pra fazer com abacaxi tb? alguem ja tentou?

    1. Abacaxi solta mais água que maçã… mas se der certo vai ficar uma delícia! Já experimentei com banana e adorei. Me conta se fizer?
      Beijo!

  23. Andrea diz:

    Fiz!!! Meu filho Mateus de 5 aninhos já estava há 3 semanas me pedindo para fazer torta de banana e hoje fui procurar uma receita e encontrei esta por acaso, fiquei meio assim; mas é uma DELICIA!!!! Parabéns!

    1. Que boa notícia, Andrea! Adorei.
      Beijo e bem-vinda!

  24. Rosilene diz:

    Maria,
    Adorei a torta rústica de maça!!! muito fácil de fazer, deixa aquele cheirinho em toda casa … Hum!!!…. quente ou fria deliciosa. já experimentou com outras frutas???
    Grande abraço

    1. Cristina diz:

      Rosilene, eu faço esta torta com bananas cortadas no comprimento; fica uma delícia. abrçs.

  25. […] Se tem uma fruta que eu “desprezava” era a maçã. Não gostava de comê-la pois achava ela meio sem gosto e também não visualizava muitos outros fins para a coitadinha. Mas isso mudou e ainda bem que mudamos! Depois que minha filha nasceu passei a conviver com papinhas de maçã raspadinha, depois vitamina da leite com maçã, maçã no lanchinho da tarde….e a maçã começou a aparecer cada vez mais aqui em a casa. Como eu defendo que devemos dar o exemplo na hora de comer (comigo não funciona você comer batata frita e seu filho arroz integral), comecei a comer maçã com minha filha. E não é que a maçã começou a ficar gostosa :) Mas a revolução mesmo aconteceu quando descobri essa receita, fiquei praticamente viciada nesse bolo. Super hiper fácil de fazer e ainda com fruta (prefiro bolos de frutas)! Já fiz muitas vezes e sempre que o bolinho aparece por aqui some rapidinho! Vamos à receita! Ah, antes que eu me esqueça a receita original veio daqui. […]

  26. Gustavo Teixeira diz:

    Oi Maria

    Estive com você na casa Cor 2013 e você fez está bela receita na Brastemp One Table, estava ótima. Tentei fazer em casa nesta manhã e ficou ótima não como a sua. Mais adorei a textura com maçã verde.

    1. Oi, Gustavo! Que bom você por aqui. :)
      Nunca comi com maçã verde. O que ficou diferente, além da doçura e da acidez?
      Beijo.

  27. Rilani diz:

    Olá Maria,
    adorei a sua receita, bem simples. Vou fazê-la amanha a tarde e queria saber se a manteiga derretida é passada antes para untar a forma ou se é pra passar em cima da massa.

    1. Rilani, desculpe a demora em responder mas estive viajando e quase sem tempo online. A manteiga derretida é despejada no final da montagem da torta, nas laterais da forma. Você chegou a fazer?

  28. gislaine. diz:

    Oi Maria,
    Achei a receita bem prática, mas fiquei com muita duvida o leite e os ovos vai na massa ou não, foi falado na mistura seca!

    1. O leite batido com os ovos entra no final, Gislaine, por cima das camadas já montadas com maçã e a mistura seca.

  29. Alex Fabiano Cunha diz:

    Parece fácil e deliciosa também. Obrigado pela receita.

    1. É um prazer compartilhar, Alex. Bom proveito!

  30. Thainá diz:

    Adorei a receita, estou começando a cozinhar agora e essa será a minha primeira torta!

    1. E será um sucesso, Thainá! Torço para que ela inspire o seu caminho pela cozinha.
      Beijo. E mande notícias.

  31. dudap1234 diz:

    a forma tem que ser de torta ,aquela propiá ou pode ser outra o refratário de vidro? me responda com urgência

    1. Pode ser qualquer refratário, de vidro ou cerâmica.

  32. por acucar mascavo ao contrario de canela

    1. Não entendi, Andre. Você sugere substituir a canela por açúcar mascavo? É isso?

  33. Jessica Cavaglieri diz:

    Muito bom a família agradece, a galera adorou… Jessica Cavaglieri.

    1. Um beijo pra toda a família, Jessica! E obrigada por comentar. :D

  34. Wanda Antonia diz:

    Oi, Maria!_Pois é, irei receber uma amiga para uma boa conversa e quero fazer isso com um lanche bem gostoso!_Pensei numa torta como gran finale! A receita que vcs postaram me deu coragem e penso que a minha amiga irá gostar._A ideia do sorvete foi brilhante! _Vou fazer e depois posto para vc saber o resultado! Obrigada e beijos

    1. Oba! Aguardo notícias da sua torta e do lanche com a amiga, Wanda Antonia. ;)

      1. Wanda Antonia diz:

        Maria, demorou para eu lhe responder de como foi o lanche com a minha amiga e a torta de maçã. Desculpe, ok? rsrs Bem, a receita é mesmo incrível. Tanto é verdade que tive de escrevê-la para a minha amiga levar. kkk Foi aprovada por todos da minha família!

        Obrigada, mais uma vez. Bjs

  35. Olá!
    Fiz essa receita, ela é realmente fácil!
    E fica uma delícia, quente, fria…difícil para de comê-la.
    Usei açúcar cristal mesmo (já que não tinha o açúcar refinado), misturado com açúcar mascavo, e deu super certo. Só achei que a mistura do leite com o ovos foi pouca para umedecer totalmente a torta, ficando algumas partes secas (tal como está na foto acima), logo, da próxima vez vou aumentar um pouco a quantidade de leite.

  36. Espetáculo de receita, simples, fácil e muito gostosa. Fazia assim na época que ainda morava com meus pais, mas não me recordava mais das medidas. Acabei de descobrir o seu blog e amei!!! Obrigada pelas receitas apetitosas!

  37. Estava procurando no google uma receita e descobri o blog… que receita deliciosa!!! Virei fã!!!!!
    Bjs^^
    Vane

  38. Parabéns! Acabo de testar e o que parecia ser um desastre, ficou maravilhosa…
    Adorei o blog

  39. Leilyane diz:

    Simples de fazer e muito gostosa, adorei.

  40. Acabei de fazer… muito gostosa! Servida com sorvete de creme então, ficou sensacional!
    Mas da próxima vez usarei menos açúcar… achei um tanto doce demais.
    MARAVILHOSA!

    1. Que ótimo que gostou, Junia!
      De fato a quantidade de açúcar pode variar de um paladar para outro, assim como a doçura da maçã interferirá. ;)
      Beijo e obrigada por vir me contar!

  41. mito boa mesmo parabens

  42. lucelia diz:

    estou fazendo esta linda receita,digo linda porque acho que fica muito charmosa esta torta….. quase pronta,doida pra provar rsrsrsr….

  43. Hum vou fazer!!!!!

  44. Marinês Faccin diz:

    Estava procurando uma receita de torta de maça quando encontrei a sua, percebi que era fácil…corri para a cozinha fazer!!! As minhas filhas e eu aprovamos, realmente ficou muito gostosa. Dobrei a receita. Beijos e obrigada por compartilhar conosco suas receitas.

    1. Bem-vinda, Marinês! :)

  45. monique diz:

    olá
    amei a receita e ja fiz essa torta várias vezes, porém estou sem açucar refinado em casa, dá pra fazer com açucar cristal?

    1. Nunca usei o cristal, Monique, mas acredito que funcione. O mascavo também fica ótimo.

  46. Cleideana diz:

    A versão de banana desta receita, é chamada em minha família…de torta seca de banana, é uma receita antiga que está na família há mais de 60 anos

  47. Janice Guedes diz:

    Hoje fiz essa receita, ficou maravilhosa!!!!

  48. ta no forno, troquei o leite por leite de coco, vamos ver no que dá…

  49. Deu certo ficou uma delicia

    1. Obrigada pela ótima notícia, Jorge! :)

  50. Acabei de colocar no forno, esperando ansiosa para experimentar :)

    1. E eu ansiosa para saber o que você achou, Tamires. :)

  51. Camila costa diz:

    Fiz a receita!! Adorei!! Foi o maior sucesso!!!
    Comemos a torta quente acompanhada de café preto passado na hora. Maravilhosa!!! Recomendo…simples, prática, rápida e econômica!!

  52. MARINA diz:

    QUANTO VAI DE BANANA APROXIMADAMENTE?
    OBRIGADA
    MARINA

    1. Cerca de uma dúzia, Marina. :)

  53. Cinara Vargas diz:

    Se eu ñ tiver o suco de limão eu posso usar o quê?

    1. O limão é para a maçã não escurecer, Cinara. Se não tiver, não use; apenas o aspecto mudará um pouquinho. ;)

  54. Edson s morais diz:

    Boa tarde quero receber essa receita de torta de maca no email por favor

    1. Edson, no menu do lado esquerdo da tela há a opção de enviar o link da receita para o seu e-mail, assim como outras opções de compartilhamento. :)

  55. Oi! Fiz a receita, mas o ovo ficou quase como um omelete… Quando você fala pra bater os ovos inteiros seria primario a Clara e depois que acrescenta a gema? Obrigada.

    1. Puxa, Denise, sinto muito…
      Bater os ovos inteiros significa, neste caso, bater a clara e a gema, ambas juntas com o leite. Essa mistura não escorreu quando você a derramou sobre a torta montada?

  56. Tenho umas maçãs meio que esquecidas aqui em casa…vou agora mesmo fazer essa torta. Estou muito curiosa pra saber se vai dar certo…..bjs

  57. tb fiz a minha ficou mais molinha, porém deliciosa, acrescentei amêndoas em lascas !

    1. Será que faltou tempo de forno, Herbene?
      Fico feliz que você tenha gostado. :)

  58. Pamela Vieira diz:

    Eu estava a procura de uma receita boa e facil de torta de maça e logo encontrei no Diga Maria, não conhecia o site, mas estou amando cada receitinha.
    Ate porque a torta de maça já esta no forno. hehehe :) .

    1. Êba!! Bem-vinda, Pamela!
      Quero notícias da sua torta. ;)

  59. Fiquei super com pé atrás como disseram, mas achei divina! Deliciosa! Parabéns pela receita! Só não pode usar um refratário muito grande pq a massa não cresce muito e é pequena. Amei! Obrigada!

    1. Essa receita de fato é surpreendente, Mariane. Ah, e também fica ótima com banana e passas, ou nozes.
      Beijo e obrigada pela boa notícia. ;)

  60. RAQUEL BOM diz:

    Posso fazer sem utilizar o suco de limão?

  61. – Muitooo diferente essa receita, fiquei ate assustada ao fazer kk….a minha está no forno, espero que saia gostosa rs
    mas estou fazendo em forma normal sem ser de vidro, pode?

  62. Sandra diz:

    Acabei de fazer. Muito prática e ficou uma delícia.
    Será que essa massa pode ser usada com outra fruta?
    Parabéns pela receita!!!

    1. Que bom que você gostou, Sandra. No canal do DigaMaria no Youtube tem uma versão de banana e nozes que é uma delícia: http://bit.ly/1OePtwl.
      Se fizer, volta pra me contar. ;)
      Beijo!

  63. Dobrei a quantidade do líquido e ficou show! Amei a receita, já ta indo pro caderninho de receitas maravilhosas rs

  64. Ficou estranha…a farinha não ficou completamente integrada à massa.
    Seguí passo a passo, porém, acredito estar faltando algo…ou não?
    A aparência, ficou muito semelhante à torta da foto, não a redonda, mas sim a retangular.

    1. Que pena, Felipe… Está tudo certo na descrição da receita e essa torta é muito elogiada. :/
      Se quiser conferir, há o passo a passo em vídeo na versão de banana: http://bit.ly/1OePtwl

  65. Ah, a temperatura de cocção é a mesma da temperatura do pré aquecimento (180°C) ou esta deve ser aumentada pra 205-220°C???

    1. A mesma, 180. :)

  66. Monica diz:

    Oi maria eu tenho que untar a forma e pode ser na forma de alumínio.

  67. Você mandou muuuito bem. Eu estava a procura há tempos de uma torta assim. Fui num local que serviram com goiabada junto. Fiz em casa e ficou una delicia. A camada do meio com goiabada fica ótima. Para isso é bom reduzir o açúcar. Eu fiz 1 xícara de trigo e meia de açúcar orgânico. Da próxima vez vou diminuir um pouco mais.
    Sua receita é muito boa, fácil de fazer e você está de parabéns.
    Obrigado por divulgar

    1. Hummm… Que ideia boa, Ivan!

  68. Está no forno… deixei pra polvilhar a canela e açúcar ao servir..

  69. Ficou uma delícia!! Aprovadíssima aqui em casa!
    Mas, na próxima vez vou ter que dobrar a receita…

    1. Precisar dobrar a receita é um ótimo sinal! Que bom que você veio me contar. ;*

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