Esse pudim de verão com frutas foi uma grande novidade para mim. A receita é inglesa, e o pão, que compõe a estrutura do pudim, fica completamente embebido pela calda das frutas e vai misturando-se a elas a cada garfada. Experimentem. Aposto que ficarão apaixonados! O vídeo está no canal DigaMaria no YouTube. Aproveitem o passeio por lá para conhecerem também o da Hortifruti. :)
Pudim de verão com frutas
Rendimento
uma forma com capacidade para 1 litro
Ingredientes
3⁄4 de xícara de açúcar demerara ou cristal
1 xícara (café) de suco de laranja sementes de 1⁄2 fava de baunilha
2 xícara de morangos picados ao meio
1 xícara de abacaxi em cubinhos
1 xícara de uvas cortadas pela metade pão de forma sem casca
Modo de fazer o pudim de verão
Em uma panela de fundo grosso colocamos o açúcar, o suco de laranja, as sementes de baunilha e 1 xícara de morangos. Levamos ao fogo baixo e deixamos por 3 a 5 minutos, até o açúcar dissolver e o morango começar a soltar seu caldo.
Desligamos o fogo, juntamos o abacaxi em cubinhos, as uvas cortadas pela metade, a outra xícara de morangos cortados ao meio, e aguardamos esfriar.
Enquanto isso, montaremos a estrutura do pudim.
Untamos com óleo uma forma com capacidade para 1 litro e, em seguida, a revestimos com duas camadas de plástico filme.
Sobre o filme plástico, dispomos o pão fatiado sem casca, cobrindo as laterais e o fundo da forma. As fatias devem ficar ligeiramente sobrepostas para termos certeza que não haverá buracos.
Preenchemos a cavidade com as frutas frias e com a calda. Fechamos com outra fatia de pão e lacramos com a sobra do filme plástico.
Sobre o pudim, colocamos um prato e algum peso para prensar. Assim, o pão absorverá melhor a calda e a estrutura do pudim será reforçada.
Levamos à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
Para desenformar, retiramos o filme plástico de cima e, cuidadosamente, invertemos o pudim sobre um prato de servir. Decoramos com a calda e mais frutas vermelhas e cortamos em fatias grossas. Se a ocasião for festiva, chantili e sorvete acompanham bem essa sobremesa.
Para a ereção dar certo , pode ser resolvida na maioria das vezes através de um remédio, se é que pode se chamar assim.
