Há tempos não recebia sua visita. Sequer me dei conta disso até que ela bateu à minha porta no início desta semana. Nem todos, nem tudo, é bem vindo, e nesses casos, raramente notamos sua ausência. E assim foi. bolo de iogurte
Ela se anunciou quando já estava porta adentro e não pude fazer nada a não ser dizer “não darei as boas-vindas, mas espero convivermos pacificamente durante os dias de sua permanência”. Sentamos – a gripe e eu – e tomamos em silêncio um chá com bolo.
Torço para que vocês consigam companhia melhor do que a minha, afinal, se a seu lado este bolo de iogurte já estava delicioso, imagina quando acompanhado de uma boa conversa.
Sua textura é macia e seu sabor pouco doce. A cobertura de canela e açúcar mascavo forma uma casquinha que esfarela ao cortar e na boca.
A receita veio daqui e passou por algumas adaptações.
Ingredientes para o bolo de iogurte (rende uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro)
1 xícara de iogurte desnatado
1 ovo
1/4 de xícara de manteiga mole, quase derretida
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de farinha de trigo branca peneirada
1/2 xícara de farinha de trigo integral peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela
1/4 de xícara de castanhas trituradas
Modo de fazer a cobertura
Misture o açúcar, a canela e as castanhas. Reserve.
Modo de fazer o bolo de iogurte
Pré-aqueça o forno a 180°C e reserve.
Em uma tigela pequena, coloque o iogurte e bicarbonato de sódio, misture bem e reserve.
Em outra tigela, bata com um fouet (batedor) a manteiga com o açúcar até misturar bem. Acrescente o ovo e a baunilha, misture bem por cerca de 2 minutos.
Misture as farinhas com o fermento e adicione à mistura de manteiga, alternando com a de iogurte (um pouco da mistura seca, outro da úmida, e assim por diante).
Unte com manteiga e farinha uma forma redonda de pudim com cerca de 20 cm de diâmetro. Disponha metade da massa.
Polvilhe a metade da cobertura de canela, castanhas e açúcar sobre a massa na forma. Cubra com o resto da massa e polvilhe com o restante da cobertura.
Asse no forno pré-aquecido por 35 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Na bula do publicada no site da Anvisa, a empresa farmacêutica informa que um comprimido de 50 mg deve ser tomado em até uma hora antes da relação sexual.
+1 receitinha de bolo para testar ^-^
O bolo de mel eu adorei. E olha que nem fiz a calda de chocolate.
Um copinho americano de café e uma fatia desse bolo. hum…
Já sei o que vou comer na padaria amanhã de manhã. rsrs.
A receita, infelizmente fica pro final de semana. ;P
Melhoras Maria. Gripe é fogo…
Há tempos não gripava, Marco. É chato mesmo, né?! Passei a semana meio "de molho" mas já não aguento mais tanto marasmo. rsrs
Tanto esse quanto o amanteigado que postei recentemente são uma delícia. Mas quando quiser um de arrasar, como o de mel, experimenta o bolo do diabo.
Beijo e bom final de semana!
Maria,
como sempre testei esta nova receita e confesso não gostei…no final semti o gosto do bicarbonato. acredito que não preciso color. vou testar a receita sem bicarbonato de´pois volto para te contar
helena
Helena, depois do seu comentário fui checar a receita. Eu usei uma colher de sopa e não senti o sabor do bicarbonato se pronunciando mas, olhei novamente a receita original e nela a colher é de chá e não de sopa. Já alterei no meu texto e tô aqui na torcida pra você gostar. :)
Gripe é de verdade dificil mas tenho que falar que o bolo esta mesmo impecável.
Eli
:)
Eu e minha sinusite adoramos a receita rsrs O uso do iogurte deixa a massa muito fofinha, não tem erro! Melhoras!
OBrigada, Nina! O iogurte faz uma senhora diferença, né?! ;*
Tadinhaaaaaa !!!!!!!!!! espero que ja estejas boazinha !!!!
Não vou nem me estender muito,porque vou correndo fazer esse belíssimo bolo que para mim é integral.
Obrigada minha linda!!!!
Melhorasssss…beijossssss.
Lucia, se fizer 100% integral, me conta como ficou?! Não quis arriscar de primeira… ;)
[…] As duas receitas vocês conferem abaixo e no DigaMaria.com há ainda outras opções como o bolo de iogurte, açúcar mascavo e canela, o de banana , o de maçã e o de frutas e […]
Maria , adorei este maravilhoso bolo , era o que eu procurava, com açúcar mascavo e farinha integral .
Vou testar a receita amaanhã.
Obrigada !!!!!!!!
BJS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Edméia
Aguardo notícias da sua cozinha, Ednéia! :)
Adorei a receita!! Parabéns! Fiz e ficou uma delícia! Bjs
Êeee! Obrigada por vir me contar! :D
Maria,
Parabéns pelo blog!
Gostaria de saber se fará diferença substituir o bicarbonato de sódio pelo fermento em pó.
Obrigada, Isadora!
O bicarbonato tem uma função semelhante à do fermento, mas ele também auxilia nessa coloração mais escura do bolo. Pelo crescimento em si, acredito que não haveria problema em substituí-lo por fermento, mas infelizmente não sei lhe dizer em qual proporção isso deveria ocorrer.
Nossa, mas esse bolo é uma delícia! Acabo de prepará-lo e já entrou para a minha lista de favoritos! (junto com o bolo de laranja que aprendi a fazer aqui no blog também!) Obrigada por compartilhar essas receitas fantásticas! :)
Que bela notícia, Adelita! Sugiro agora experimentar o bolo de mel – campeão de elogios do blog – e o de maracujá, que adoro. ;)
Beijo!
Surreal esse bolo! O açúcar que fica no meio e derrete… hmmm… acho que eu sozinha comi a metade haha Obrigada pela receita! :D
ahahaha Sua descrição foi tão tentadora que eu também fiquei com vontade de fazer de novo esse bolo e comer sozinha a metade, Andressa!
Fico feliz que tenha gostado. E obrigada por vir me contar. :)
Olá Maria!
Fiz o bolo e definitivamente é o melhor bolo integral que experimentei nos últimos tempos, super leve, saborosíssimo e fácil de fazer!! Dei meu toque acrescentando rodelas finas de banana nanica bem madura sobre a primeira camada da farofa, ficou divino!! Parabéns mais uma vez e obrigada por compartilhar conosco essas fantásticas receitas!! beijos
Bolo delicioso!!! Fiz e todos amaram!
Obrigada por compartilhar!
É um prazer. :)