Ovo en cocotte

Não resisto a um livro de culinária bonito! E assim foi quando noutro dia resolvi dar uma voltinha pela Fnac perto daqui de casa. O intuito era simplesmente passear o olhar pelas prateleiras e trazer pra casa a última edição da Blue Cooking, uma revista portuguesa que adoro. Separei essa edição além de duas outras revistas. Estava pronta para ir para o caixa quando pensei “ah, vou subir e olhar os livros”. Mal entrei no segundo andar e lá estava ele, em meio aos destaques, esperando por mim. Uma lenta e saborosa folheada pelas suas 647 páginas me convenceram que trocar as três revistas e debitar mais algumas dezenas de reais da minha conta seria um ótimo, ótimo negócio!

Essa é a história de como o livro CHEFS veio morar na minha casa. A partir dele publico a receita da foto, de um ovo com preparo diferente, cheio de sabor e com um caldinho delicioso. Aqui já foi servido com salada de alface e tomate no jantar e acompanhado de arroz, feijão, couve e pastel de banana no almoço. Espero que gostem!

Ovo en cocotte
Receita de Michele Romano, no livro CHEFS

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de creme de leite fresco
manteiga
sal
pimenta

Modo de fazer
Aqueça o forno em 190ºC, unte uma cumbuquinha refratária com pouca manteiga, salpique sal e pimenta, coloque um ovo e sobre ele uma colher de creme de leite fresco*.

Coloque em uma assadeira, encha-a com água quente até a metade e leve ao forno. A receita diz 5 minutos, aqui levou 10.

Retire do forno e sirva em seguida.

(*) Se não quiser creme de leite, cubra com papel laminado.

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4 comentários

  1. Carolina Piras diz:

    Nossa adorei!!! principalmente por ser bem fácil, já que não herdei as artes culinárias de mamãe.
    beijos Carol

  2. vou pedir pra Lud te mandar pra cozinha um desses que eu quero ver se não herdou mesmo!

    beijo Carol!

  3. é uma delícia ter uma Fnac por perto, realmente. mas ainda prefiro a Cultura Mega Store (e aí preciso de uma condução motorizada…)

  4. d e n i s e diz:

    "Finac aqui perto de casa"???
    aaaaahhhhh que invejaaaaaaa!!!

    Agora que já fiz meu escândalo posso voltar e olhar a receita!
    ;o)

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