Ceviche é um prato rápido de preparar e super nutritivo. Se em dias quentes ele é uma grande opção para nos alimentarmos com prazer, essa versão de ceviche com água de coco deixa o prato mais delicado e potencializa seu frescor.
A receita completa por escrito está logo ali, embaixo do vídeo.
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Ceviche com água de coco
Rendimento
serve de 6 a 8 pessoas
Ingredientes
700 gramas de peixe branco muito fresco, limpo, sem pele e sem espinha
½ xícara de cebola roxa picada em cubos pequenos
1 xícara de tomate maduro picado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de gengibre bem picadinho
¼ de xícara de salsinha picada
¼ de xícara de coentro picado
3 colheres (sopa) de suco de limão tahiti ou limão cravo
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
¾ de colher (chá) de sal
pimenta malagueta sem semente e picada pequena a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de água de coco
Modo de fazer o ceviche com água de coco
Mantenha o peixe na geladeira enquanto você pica o restante dos ingredientes. Por fim, pique o peixe em cubos.
Combine todos os ingredientes, incluindo o suco do limão, o sal, o azeite e a água de coco.
Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.
Se quiserem preparar chips de batata-doce para acompanhar, cliquem aqui para conhecerem a receita.
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