Sorvete de abacate

sorvete de abacate

Sabe aquele dia que você está com muita vontade de comer um doce mas nada disposta se comprometer com sua consciência? Pois então, hoje foi esse dia para mim. Comi sobremesa no almoço e no meio da tarde lá estava eu, cheia de vontade de comer algum docinho de novo. Minha preocupação não era tanto com a ingestão calórica mas sim com a qualidade do que eu iria ingerir. Rumei para a cozinha e decidi usar aquele pequeno abacate que eu já havia comprado com más intenções. Cinco minutinhos misturando e provando as quantidades, trinta no computador enquanto a sorveteira trabalhava e o sorvete já estava prontinho: pro paladar um gelado de textura cremosa e sabor aveludado, levemente cítrico; para a consciência, a tranquilidade de ter ingerido pouco mais que uma fruta.

Ingredientes (serve duas porções)
1 abacate pequeno
100 ml de leite integral
2 colheres de sopa de creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
suco de 1/2 limão
raspas da casca do 1/2 limão

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas da casca do limão. Misture-a depois manualmente.
Coloque tudo na sorveteira e deixe-a misturando por 30 minutos. E só!

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14 comentários

  1. puxa… aguei… coloca esta na listinha de "coisas deliciosas para preparar quando a maninha voltar"….

    1. Já está, irmã amada! Quando você voltar vou passar um ano inteiro preparando todo mês uma comida muito especial para você!

  2. preciso de uma sorveteira! agora!!!! rs

    1. Olá, Joyce!

      Eu nunca pensei em comprar uma e confesso que quando ganhei de presente de casamento (de amigos que frequentemente vêm jantar aqui em casa) fiquei com receio de não ser boa coisa. Mas hoje eu a adoro! Dá pra fazer sorvetes incríveis sem aquele monte de química dos industrializados.

      Beijo!!

  3. hummmm, adoro sorvete de abacate!
    bjão

    1. Nini! Andava sentindo sua falta por aqui!
      Tô começando a pensar em levar a sorveteira pra Vitória na próxima ida. rsrsrs Aí nossos encontros terão sorvete e cobertura feitos na hora!
      Beijo, beijo!!

  4. Maria, ainda não fiz de abacate, confesso que prefiro ele salgado, mas adorei a sua receita mais light!
    Está lindão!
    Beijocas!!!

    1. Ah, Verena! Não acredito que você prefere abacate em pratos salgados! Você não cresceu comendo creme e vitamina de abacate??! Minha mãe sempre fazia então, além de achar uma delícia, tem um gostinho todo nostalgico…

      Beijo!

  5. Mary,

    Essa sorveteira não tenho, será que da certo se fizer sem? ;-) Fiquei com vontade!!! Beijo e saudades.

    1. Ei, Cacá! Saudade também!
      Sem a sorveteira o que muda é a textura que ficará menos cremosa. Que tal fazer em forminhas de picolé ou chup-chup?! Mas se quiser como sorvete mesmo, a dica que costumo ver é misturar algumas vezes durante o processo de congelamento. Me conta depois!
      Grande beijo pra você e pro Tunico!

  6. Adoro seu blog!

    Me diz que marca é tua sorveteira que quero comprar uma!

    Bjo

    1. Oi, Dani! :)
      Minha sorveteira é da Cuisinart. Mas enquanto a sua não chega, temos aqui algumas receitas de sorvete que dispensam a sorveteira, como o de doce de leite (https://digamaria.com/2011/09/episodio-4-bolo-de-mel-sorvete-de-doce-de-leite-e-calda-de-chocolate/)e o de brigadeiro (https://digamaria.com/2011/11/e-os-vales-compras-da-rubbermaid-vao-para).
      Beijo!

      1. Da cuisinart achei por aqui, mas achei que não era boa!
        =)

        Obrigada pelas dicas…e Parabéns pelo lindo blog e pelos lindos pratos!

        1. Dani, eu não conheço as marcas de sorveteira e as diferenças entre si. Essa da Cuisinart eu ganhei de presente e gosto.
          Super obrigada pelos parabéns. Um lindo ano novo pra você. :)

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