Dia dos Namorados com torta de morangos

10 de junho de 2012 13 Comentários por Maria

Eu me sinto um pouco entediada ao ver todo o apelo comercial em torno de datas que, à primeira vista, deveriam comemorar presenças preciosas em nossas vidas, como mães, pais, crianças e namorados. As lojas sempre cheias com pessoas comprando perfumes, roupas, relógios e tantos outros produtos que serão pagos, embalados, entregues e recebidos sem que haja qualquer significado simbólico. Eu gosto do simbólico. Ou do necessário.

Torta de morangos

Na minha maneira de lidar com a vida, paixão – ou amor, ou os dois – é sentimento para se cuidar e festejar todos os dias. Qualquer final de semana é um bom pretexto para preparar um café da manhã especial para o gosto do outro. Qualquer frio é um bom motivo para dividir um cobertor enquanto assisto a um filme. Todo sorriso ou olhar doce é estopim para uma declaração. Eu sou assim. E se querem saber, sou muito feliz por ser assim.

Torta de morangos

Portanto, aqui, o dia dos namorados não começará com troca de presentes, não será recheado de declarações de amor e nem terá brinde num restaurante lotado. Porque aqui, diluímos tudo isso ao longo do ano. E o que em princípio pode parecer divisão é, na prática, multiplicação.

Torta de morangos

Mas como disse, gosto do simbólico. Então faremos um jantar a quatro mãos e, assim como o mil folhas, o crème brûlée e as bombinhas de doce de leite, a sobremesa foi escolhida pelo Antonio: torta de morangos. E numa demonstração de amor, ao vê-lo salivando pelo doce assim que ficou pronto, às nove da noite, me pus a fotografar para este post naquele exato momento, só pelo prazer de ver sua cara de criança ganhando o doce antes da hora.

Torta de morangos

Espero que as ideias deste post façam sentido para vocês e que esta sobremesa – que não exagera na doçura pelo equilíbrio do leite no primeiro creme e do chocolate meio amargo na cobertura – os cative.

A todos, um feliz Dia dos Namorados, a cada dia enamorado.

Ingredientes para uma torta de motangos com cerca de 18-20 cm de diâmetro
1 lata de 395 gramas de leite condensado
1/2 medida da lata de leite
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de sal
umas gotinhas de essência de baunilha
300 gramas de morangos maduros, lavados e sem o cabinho
1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
200 gramas de chocolate meio amargo

Modo de fazer a torta de morangos
Misture numa panela e leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite, o amido de milho, a pitada de sal e as gotinhas de essência de baunilha. Mexa sempre até engrossar e ficar num ponto próximo ao de brigadeiro mole.

Transfira para a travessa – ou os potinhos – aonde for servir e deixe esfriar.

Seque os morangos com papel toalha, corte-os em rodelas grossas e disponha sobre o creme em temperatura ambiente.

Leve ao fogo baixo numa panela o creme de leite e o chocolate picado em pedaços pequenos. Mexa constantemente até o chocolate derreter e a mistura se tornar homogênea.

Desligue o fogo, aguarde esfriar um pouco e disponha sobre os morangos.

Quando estiver completamente fria, cubra a torta de morangos com filme plástico e leve à geladeira antes de servir.

Dicas: como o morango solta água, o ideal é preparar esta sobremesa sem muita muita antecedência.
Se quiser caprichar na decoração, raspas de chocolate meio amargo salpicadas por cima combinam muito bem com o visual e com o sabor.

13 Comentários

  1. Etienne
    5 anos atrás

    Maria do céu, mas que maravilha de sobremesa!!! Gosto do jeito que escreve no blog, parece que somos íntimas!

    Beijos querida, parabéns pela simplicidade em transmitir as coisas!

    Responder

  2. Mariana
    5 anos atrás

    Maria, concordo plenamente! Adorei a receita, vou fazer!!!

    Responder

  3. maria célia c
    5 anos atrás

    é, Antonio se deu bem!!!

    Linda a torta e o texto!

    feliz dia dos namorados para vocês!

    Responder

  4. Dulce Elisa
    5 anos atrás

    Maria, você é muito linda na sua sensibilidade. Nem gosto de cozinhar muito mas gosto muito de ler seus posts. Acho que está no DNA, porque Célia é tudo de bom. Beijão

    Responder

  5. Selenita
    5 anos atrás

    Esta sobremesa promete…estou salivando só de olhá-la!

    Responder

  6. Mirella
    5 anos atrás

    Perfeito! Lindo o texto e maravilhosa a receita!!!!

    Responder

  7. Gabriela
    5 anos atrás

    Maria, concondo com vc em tudo o que escreveu… Não precisamos de datas para demonstrarmos nosso amor. O amor se demontra e comemora todos os dias…

    Adorei a receita…. Vou copiar :)

    Responder

  8. Rosana
    5 anos atrás

    Amei a sugestão. Vou fazê-la e depois te conto o resultado!!!

    Beijos,

    Responder

  9. Daisy
    5 anos atrás

    Maria, adorei a receita,para o dia dos namorados então, que sugestão otima.Valeu . Obrigada…..

    Responder

  10. Livia
    5 anos atrás

    Vou comemorar o dia dos namorados indo pra cozinha com meu marido, e o menu será risoto de tomates assados e de sobremesa essa torta maravilhosa!! Obrigada por agregar valor a minha vida gastronômica Maria! Bjo grande

    Responder

  11. Maria
    5 anos atrás

    Meninas, fico muito feliz em saber que vocês se identificam com muito do que penso e escrevo. :)

    Espero que o Dia dos Namorados tenha sido tão bem comemorado no dia 12 que se estenda por tantos outros dias.

    E quem fez, ou fizer, esta sobremesa, por favor me conte o resultado e/ou mande fotos.

    Beijos!

    Responder

  12. Margarida
    5 anos atrás

    Deve ser mesmo boa esta torta.

    O Dia dos Namorados já foi, em Portugal. Mas estamos na época dos morangos e vou fazê-la.

    Um abraço
    http://www.tiaguida.com/blog

    Responder

    • Maria
      5 anos atrás

      Então aproveite, Margarida! E depois me diga se gostou. ;)

      Responder

Deixe seu comentário

Os Campos com * são obrigatórios. Mas não se preocupe, seu e-mail não será divulgado.