Meus doces prediletos sempre passaram longe das compotas e frutas cristalizadas tão comuns nas casas das avós. Mas de uns tempos pra cá – não sei se pela idade, se pela proximidade com a cozinha, pela mudança no estilo de vida, ou por tudo isso junto – passei a me interessar por eles.
O primeiro da lista foi o de mamão e não foi por acaso: além de ser o único a despertar meu interesse quando almoçava nos restaurantes de interior, eu tenho o desafio de não deixar estragar sequer uma fruta do meu frondoso mamoeiro. É bem verdade que de vez em quando os passarinhos e gambás me ajudam nessa tarefa; mas é uma troca justa.
Já o de abóbora, provavelmente estaria bem ali no final da lista… Mas minha mãe, que ama esse doce, veio me visitar. Animada com o doce de mamão e as geléias que andamos fazendo, tratou de aparecer com um farto pedaço de 2 kilos de abóbora madura. Descascaou, cortou e deixou a abóbora prontinha, à minha espera. Não dava pra negar, né?!
A receita veio do blog da querida Paula, o The Cookie Shop, e ela fez questão de ressaltar que tinha o selo de qualidade da Palmirinha. Selo conferido, testado e aprovado. ;)
Ingredientes
1 kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
1/2 kg de açúcar refinado
2 pedaços de pau de canela
3 cravos da índia
1/2 xícara de coco ralado (usei de pacotinho mas certamente pode ser fresco)
Modo de fazer
Coloque numa panela a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água.
Abaixe o fogo, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar bem macia e a calda levemente encorpada. Aqui levou cerca de meia hora.
Nesse ponto, amasse a abóbora com com uma colher de pau ou um amassador pra purê. Junte o coco e mantenha em fogo baixo, mexendo com mais frequência, por cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar e guarde na geladeira em um pote esterelizado e tampado.
Em média, o remédio demora entre 30 e 60 minutos para fazer efeito em homens com disfunção erétil .
Conheço uma pessoa que vai amar essa receita: minha mãe! Ela é apaixonada por doce de abóbora! Mas acho que nunca comeu com coco … huuum! Deve ficar fantástico, Má! :)
Beijos.
Deve ser coisa de mãe esse amor por doce de abóbora, né?! rsrs Faz pra ela, Mila! É tão facinho. Aqui fiz a receita dobrada e separei um potão aqui pra casa, outro pra minha mãe levar e mais alguns potinhos pra presentear. ;)
Beijo!!!
Te falei, com a Palmira não tem erro – agora to com a cal virgem pra fazer o doce de abóbora que fica quadradinho, sabe? Só falta comprar a abóbora e criar coragem.
Paula, me explica essa estória do cal…? É cal, cal? rsrs
tbém gostaria de saber como se faz com o cal…….
Não seus dizer, meninas. Mas aposto que o Google sabe. ;)
Olá, doce de abóbora é meu preferido desde criança…eu adorava brincar com as abóboras e comer seu doce então!!
O nome do blog vem das lembranças dessa delícia na minha infãncia!!
Adorei saber que o nome do blog vem daí, Cristina. :) Você deve ter várias receitas gostosas com abóbora! Acertei? Não hesite em compartilhar conosco porque eu também amo!! ;) Ah, já viu a receita de waffle de abóbora? https://digamaria.com.br/archives/5549
Amo doce de abóbora, e este que Maria fez está divino! Tenho comido como geleia para poder fazer uso diário e não cair em tentação de comer demais…
Essa é a minha mãe ;)
eu amoooooo abobora,vou fazer assim q meu fogão de lenha estiver pronto!!!
uhuuuuu valeu,´tou salivando aqui!!
Arrasou com o fogão de lenha, Lucilene! Aproveite por nós que ficaremos daqui babando. ;)
eu amoooooo abobora,vou fazer assim q meu fogão de lenha estiver pronto!!!
uhuuuuu valeu,´tou salivando aqui!!
eu amoooooo abobora,vou fazer assim q meu fogão de lenha estiver pronto!!!
uhuuuuu valeu,´tou salivando aqui!!
eu amoooooo abobora,vou fazer assim q meu fogão de lenha estiver pronto!!!
uhuuuuu valeu,´tou salivando aqui!!
Olá linda Maria!!! Ai que delicia de doce! Que vontade de degustá-lo! Faço um docinho bem parecido com esse, só que ao invés do açucar branco, uso o demerara que é levemente refinado e não possue aditivos químicos. Vai uma dica pra quem não é muito adepto do açucar branco como eu.
Abraçossss…Lu.
Olá, Lucia Helena!
No dia-a-dia eu só uso demerara mas fiz essa receita dobrada e não tinha a quantidade necessária pra tanta abóbora. rsrs Mas fica a boa dica pros leitores. :)
Beijo!
Maria adoro doce de abóbora, dos doces caseirinhos que lembram minha mãe, esse é um dos meus preferidos, acompanhado com um queijinho branco então! Perfeito.Bjos
Pro meu gosto o queijo branco é imprescindível, Josy! Adoro o contraste do doce com o salgado…
Obrigada pela visita. ;*
M A R A V I L H O S A M E N T E PERFEITO!!!
Ah, Bi, que bom que você gostou! Adorei ver as fotos do doce e da geléia na sua mesa de café da manhã! :)
Maria, de tempos em tempos mudamos nosso paladar e nossos interesses culinários… que resgate bonito esse doce… me faz lembrar minha infância em Minas… Essa semana mesmo peguei uma receita com minha mãe… o dela [e cremoso, feito com leite… aff… me dá até água na boca. Beijocas, Adriana.
Adriana, tenho constatado essas mudanças no paladar cada vez com mais frequência. E por sorte, no meu caso, elas têm sido muito mais inclusivas que exclusivas. ;)
Fiquei muito curiosa com essa receita que leva leite! É possível uma colinha?
Beijão e obrigada pela (sempre tão boa) visita.
[…] E se de tanto eu falar em abóbora você ficar com vontade de comprar uma enorme e preparar de mil maneiras, aqui temos publicada uma receita que adoro de doce de abóbora com coco. […]
Eu resumo seu blog numa única palavra: inspirador!
Lindo e leve como o nome Maria.
Feliz por voce.
Leda
Ah, que linda você, Leda… Obrigada! :)