Algumas vezes esqueço de certos preparos. E não é por não gostar, mas sim por certa inquietude na cozinha. Um bom exemplo são essas abobrinhas: usei diversas vezes esse preparo tanto para elas quanto para berinjelas; e amava. De repente meses se passaram sem que eu tornasse a vê-las na hora do jantar.
Foi depois de uma visita ao Sabor Sonoro para conhecer a receita animada que o Marcel preparou que essa constatação passou a existir; enquanto me divertia com a dança das fotos me dei conta do quanto eu gostava daquele prato e do tempo que passei sem comê-lo. Bastaram alguns passos até a cozinha e uma série de adaptações, já que a receita do Marcel era com berinjela, parmesão e gorgonzola e eu não tinha nenhum desses ingredientes. Mas tinha abobrinhas e um queijo suíço!
E aqui está para vocês, toda a simplicidade e a leveza desse charmoso jantar. :)
Ingredientes para as abobrinhas no forno
2 abobrinhas médias
molho de tomate pronto ou caseiro (4 tomates, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 1/2 cebola e uma folha de louro)
queijo ralado
pimenta do reino
azeite
sal
Modo de fazer
Se quiser fazer o molho de tomate em casa, lave os tomates e retire a parte do cabinho. Corte-os em pedaços e bata no liquidificador junto com a cenoura cortada em rodelas e um pouco de água. Reserve.
Numa panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, ambos picadinhos. Junte a folha de louro, o tomate batido e um pouco de sal. Diminua o fogo e deixe apurar o sabor por alguns minutos.
Acenda o forno a 200º C.
Lave e corte as abobrinhas em rodelas de aproximadamente 1,5 cm. Disponha algumas rodelas em um tabuleiro untado com azeite; sobre elas coloque um pouco do molho e em seguida um pouco do queijo. Coloque outra fatia de abobrinha e repita o processo mais duas vezes. Termine colocando queijo e um pouco de pimenta do reino moída na hora.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo dourado.
Para te ajudar nesta função, já foram 65 milhões de prescrições do .
Que linda:) adorei..
bjus
Cila
São carismáticas, né, Cila?! :)
Beijo e obrigada pela visita.
Maria…que delicia, vou fazer para o jantar….obrigada, sempre nos ajudando com essas delicias e tão facil de fazer…beijos
Tania
É um prazer, Tania!
Beijo! (e espero seus comentários depois que fizer;)
Maria, ficou linda! E parece deliciosa também.
Sempre fico muito orgulhoso (e com frio na barriga..rs) quando você testa alguma receita nossa ;) Obrigado!
Bjs
Marcel
Entendo bem o frio na barriga; sinto o mesmo quando estou no seu lugar. rsrs Mas eu que agradeço a lembrança desse prato tão simples, saudável e delicioso.
Beijão!
Adorei !!!
Gosto muito de abobrinha e berinjela.
Com certeza , farei o mais rápido possível.
Já fiz uma receita sua de berinjela, e gostei demais !!!
Bjs
Nadia
Eu também adoro as duas, Nadia. E ontem na feira comprei berinjela para fazer com essa receita. Em breve por aqui. :D
Aposto que você fez aquela de forno em formato de canoinha… amo!
Beijo!
Com certeza Maria
Foi essa que eu fiz.
Mas não estou encontrando mais no seu
blog, pois não sei como chama a receita.
Vou procurar novamente , porque é muito
gostosa.
bjs
BOAS FESTAS , PAZ , AMOR E SAÚDE.
Nadia
Olha ela aqui, Nadia: http://bit.ly/beringelanoforno
Um grande beijo, um final de ano de muita alegria e um ano novo lindo pela frente.
Olá Maria
Espero que tenha passado muito feliz as festas .
Tenho uma receita nova e deliciosa de berinjela,
e o melhor super simples e fácil de fazer.
Eu adorei.
Caso vc se interessar , me diz como proceder.
Ensinei uma amiga , e ela acabou de mandar
Uma msg dizendo que o maridão adorou.
Bj
Nadia
Claro que quero a receita, Nadia! Manda por favor pro e-mail diga@digamaria.com.
Beijão e muito obrigada pela lembrança. :)